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그러니까, 이상지질혈증(고지혈증), 동맥경화증과 비슷한 효과 - 혈소판의 혈중 응고 촉진 또는 혈전덩어리 부유 - 를 내게 할 지 모른다는 것입니다. 역시 입맛을 바꾸는 게 최선인가.. https://www.dongascience.com/news.php?idx=58721 [오늘 과학] '제로슈거' 식품에 사용되는 첨가제, 심혈관 질환 위험 높여 게티이미지뱅크 제공단맛을 내는 인공 감미료인 에리스리톨이 심장마비와 뇌졸중 위험을 높일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 설탕의 대체재로 사용되는 에리스리톨은 낮은 칼로리를 내세우는 www.dongascience.com 혈액과 혈소판에 에리스리톨을 첨가하고 변화를 관찰한 결과 에리스리톨은 혈소판을 활성화시키는 작용을 하는 것으로 확인됐다. (혈소판이 활성화되면 혈관 ..

시트르산 .. 감귤계 과실의 시큼한 맛으로 상징되는, 과일류에 들어있는 산. Citrate C6H5O7-3 https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citrate Citrate pubchem.ncbi.nlm.nih.gov https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8B%9C%ED%8A%B8%EB%A5%B4%EC%82%B0 시트르산 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 시트르산Citric acid 이름 IUPAC 이름 체계명 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid 식별자 ChEBI ChEMBL ChemSpider DrugBank ECHA InfoCard 100.000.973 EC 번호 식품 첨가물 코드 번호 E330 (산..

시중에서, 국내 오픈마켓에서 배송비제외 개당 4천원내외에 구할 수 있는 상품이다. 뚜껑이 있는 휴대용인데, 주방용으로도 문제는 없어보인다. 다만, 연육제, 베이킹파우더, 뉴슈가같은 식품첨가물 계량전용으로 구입하겠다면 이것말고, 계열 모델 중 MH-200(< 200g, 0.01g)을 고르는 게 나을 것 같다. 구성품은 이렇고, AAA건전지를 2개 사용한다. 다이소제 알카라인이면 충분하다. 디지털 눈금은 0.1그램단위인데, 측정범위는 1 ~ 1000 g 이다. 손바닥만한 주방저울과 같다. 저울이 표시하는 수치의 정확도는 최고눈금에서 한 자리 위인 1그램단위 표시에서 +/- 0.5 g 정도 범위를 두어 생각하고 읽으면 될 듯. 천칭용 분동이 없어 확인은 못하겠다. 다만, 고급 마우스에 무게추로 딸려온 1.7그..

소비자원은 대체적으로 소비자용 소포장 상품만 구입해 검사하는데, 유해물질 함유 여부같은 것은 업소용 대용량 상품도 검사해야 하지 않을까? 소비자관심이 많은 참기름은 업소용도 검사한 적 있었다. 간장, 된장도 마찬가지가 될 것 같다. 소비자생활에서 냉동식품과 도시락종류는 물론이고 가정간편식과 밀키트 등 반제품이나 완제품으로 사먹는 비중이 매우 늘고 있다. 외식이 줄었다지만 정말 줄어든 것은 집에서 직접 해먹는 것일 게다.개괄은 귀찮아서 읽기전용 위키링크를 먼저. 간장.한국소비자원 2016-9호 비교공감.* 산분해간장 제조공정에서 생성되는 부산물이인 3-MCPD의 시판제품내 함량은 우리나라 기준치가 유럽것보다 훨씬 높다(= 더 많이 들어가도 된다고 봐준다)고 이의제기한 곳이 있다.* 안식향산나트륨은 간장, ..