PC Geek's

설날에 전말고 이런 튀김을 올리면 좋을텐데. :)돼지고기 탕수육이 아닙니다. 돼지갈비 후라이드 : 치킨보다 맛있다는 게 사실일까? 부산 깡통시장이 낳은 천재적인 아이디어! (탕수육, 돈가스와 완전 다름)- 육식맨https://www.youtube.com/watch?v=DsAfQKFHWVA..... ㅡ 비슷하게 만들어보기.ㅡ 돼지목전지를 사용. 지방은 덩어리있는 것을 제거. ㅡ 돼지고기 칼집내는 방법. 아직 서걱하게 칼집들어갈 만큼 설얼어있는 돼지고기 양면을 반대방향으로 빗금쳐 칼집낸다. (이건 산적고기를 집에서 칼집내는 방법으로 많이 해봤을 그것이다) ㅡ 양념을 준비해 돼지고기를 재운다. 분쇄 갈비양념.ㅡ 콘샐러드 등 사이드메뉴ㅡ 양념을 만든 다음에 한 번 걸러 국물만 사용한다. 튀김에 써야 하기 때문이..

이건 꼭 만들어보고 싶은 음식.몸에 좋지 않은 음식이라는 거야 알지만요.. :) 치차론 & 과카몰레 : 틱톡을 점령한 환상의 맛, 멕시코 수퍼 크리스피 삼겹살! 쉽고 안전한 원팟 레시피 (Chicharrón & Guacamole)- 육식맨https://www.youtube.com/watch?v=eQcSiY-KAZY..... ㅡ 곰탕냄비에 덩어리 삼겹살/오겹살과 냄새빼는 향신료를 넣고는, 찬물을 곰국하듯 많이 넣어서, 살이 다 익을 때까지 끓이기. 고기는 통삼겹살의 절반 정도 두께(구이용의 두세 배 두께).ㅡ 익은 삼겹살을 꺼내 물빼기ㅡ 식용유를 삼겹살이 잠기지 않을 정도로 담고, 삼겹살을 넣어 중약불에서 끓이기. 튀김이 아니라 끓이는 식으로 온도를 올랴서 일단 수분이 날아가도록 한다.ㅡ 기름이 적으니까 ..

방송보며 받아적은 것이므로 틀린 내용이 있을 수 있습니다.방송소개:https://pcgeeks.tistory.com/m/461742 (EBS1 명의) 2025.1.17.금.21:55. 제 901회〈신년 특집 저속 노화의 비밀 – 3부 80대에 중년의 뇌를 갖는 뇌건강입니다. 방송 소개분이며, 모든 내용의 출처는 EBS입니다.https://bestdoctors.ebs.co.kr/bestdoctors/board/2/510094/list?hmpMnuId=102 EBS 명의 헬스케어한국이 낳은 세계 최고의 명의를 만난다. 명의가 말pcgeeks.tistory.comㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ1943년생 81세 할머니..80세에도 중년의 놔를 가진 어르신들신문을 읽고 어릴 젓 배운 것도 기억하고 새로운 것을 배우고.. 슈퍼 ..

어릴 적, 한 마리 사와서 가족이 맛볼 때 정도가 맞는 듯. 그게 아니라도큰 닭 1/4마리나, 중닭 이하 반 마리나, 삼계탕닭 한 마리 정도가, 한 사람이 한끼 식사로 먹는 양으로 맞는 것 같네요. (그래야 매일매일 먹을 수 있지)거기에 채소/나물과 밥 작은 공기 정도.그 중닭크기라도 거의 한 마리가 채소없이 뱃속에  들어가니, 소잡아먹은 구렁이가 된 느낌. 이번 닭은 8호가 아니라 7호나 6호가 아닌가싶은 느낌이 들어서 다음부터 여기 시킬 일은 없겠지만.하여간 체중빼려고 몇 달 신경쓰면서 위장이 좀 줄었던 모양입니다.그러고 보니, 요즘 편의점 도시락 중에1/4마리 치킨이 들어간 도시락은 어디서 파나요? GS25? CU? 아니면 어디?ps.탄산음료를 오래 안 먹다 보니,이제 사이다는 진득한 단물로 보입니..

유튜브 백종원 채널, 새마을식당편 [내꺼내먹_EP.14] 초심 잃은 새마을식당?! 제꺼 긴급 점검 들어갑니다😭https://youtu.be/B-Ej_Hgf8_M?si=s91EtM5g4LTUc9B_&t=449..... 고기를 센불에 볶듯이. 불붙을 정도로. 그런 다음에 약불로 마무리.그 다음에 소스에 찍어먹기.   1.경영면에서 편하게 바꿨고 손님 컴플레인이 줄어드는 방식으로 해봤는데 손님도 줄어들더라는 멘트가.. 개선한 방식이 음식맛도 미묘하게 떨어지는 결과를 냈기 때문. 2.그 다음은 돼지김치찌개. 생략. 3.메뉴줄이기. 딱 필요한 메뉴만 남길 수 있다면, 메뉴는 적을수록 좋다. 정기적으로 줄여야 한다.

소곰탕말고 돼지곰탕 이야기.앞다리살 덩어리살. 오랜만에 보는 "토렴" Okdongsik Dweji Gomtang Homemade cover- 육식맨https://www.youtube.com/watch?v=PRnUItOhJx0..... ㅡ 국물내기에 쓸 채소는 대파 양파 무 우엉 생강 표고ㅡ 곰솥에 채소를 아래에 깔고, 고기덩어리를 올리고, 넘치지 않을 만큼 충분히 물 ㅡ 끓이는 법ㅡ 거품제거, 덩어리 뒤집기 등 ㅡ 2시간 끓이고 채소를 다 꺼내고, 국물을 하룻밤 식히기.이름은 돼지곰탕이지만 돼지국밥과 달리, 흰 국물을 푹 고아내는 것이 아니다. ㅡ 고기는 단단하게 말아 덩어리로 둥그런 만들어 냉장고에 하룻밤 냉각 ㅡ 풋고추갈아넣은 쌈장 ㅡ 식은 덩어리고기를 육절기(이걸 샀다고??? ㅋㅋ)를 사용해 육전두..

설탕, 물엿 이런 건 빼고. 탄 음식 빼고, 단백질을 챙기되 고기는 끟이는 방식으로, 과일나물 챙겨먹기같은 일반적인 이야기.기사 제목은 낚시입니다.https://naver.me/GYCZPUgi 암 환자 식사 따라 먹었더니...암 예방에 최악의 생활 습관은?암 환자가 치료 효과를 높이기 위해선 잘 먹어야 한다. 항암 치료 중 구토가 심하다고 식사를 안 하면 체력, 면역력이 급격히 떨어진다. 평소 싫어하던 음식도 먹어야 한다. 병원에 입원하면 임n.news.naver.com

라면이야기와 비슷한 것. 적당히 먹어라 이런 이야기. 한국소비자원[어묵 품질비교 결과] 어묵, 단백질 함량 많지만 나트륨 함량도 높아 - 한국소비자원 2025-01-14https://www.kca.go.kr/home/sub.do?menukey=4002&mode=view&no=1003805322 기사 하나https://www.hankyung.com/article/2025011450217 '어묵 국물' 즐겨 마셨는데 어쩌나…'무서운 경고' 나왔다'어묵 국물' 즐겨 마셨는데 어쩌나…'무서운 경고' 나왔다, 한국소비자원, 어묵 12종 조사 "끓는 물에 데치면 나트륨 줄어"www.hankyung.com 소비자원 보도자료에 있는 표 몇 가지. ps.짠맛도 중독되나? 찌개, 라면 못 끊어… 소금 줄이려면 어떡해?ht..

적어둔다.결국 유혹에 졌다.동네치킨먹을 때 마시려고 사둔 페트병을 땄다, 이 시간에.사이다는 남기면 어차피 김빠진다는 핑계를 떠올리며 큰 머그컵으로 마셨다.아, 시원해라..하지만 그 잠시동안의 목넘김이 지나간 다음또 과당을 마셨네. 후회했다. 그리고 어?마개를 따기 전까지 고민했을 때 기대보다는맛이 없는데?사먹던 그 사이다는 맞는데..오랜만에 마셔본 사이다가 감미료맛, 향료맛이 확 구별돼 느껴졌다.탄산이 목을 틔어주기는 하지만,꿈에 그리던(?) 그 맛이 아니었다.그래서 적어둔다.사이다는 맛없다사이다는 맛없다사이다는 맛없다 차라리 맥콜을 먹고싶다 흠, 어쨌든.설장볼 때 손님용으로 사는 건 잊지 않았다면 해두겠지만, 집에서 쓸 용도로 사이다를 사고 싶지는 않았다.먹지 않겠다고 적어둔다. 그런데 이거..

담터 코코아나 오뚜기/네슬레 핫초코같은, 한 번 타먹는 봉지당 18~25그램 정도 되는 인스턴트 코코아.거기에, 언젠가 뭔가 만들어보겠다며 사놓고는 방치해서 꽁꽁 굳어있는 코코아매스를 타넣기.사용하기 전에 코코아매스가 굳어 있는 락앤락그릇에 쇠숟가락을 대고 박박 긁어서 코코아매스 가루를 낼 것.  원래 코코아 한 봉지는 종이컵 한 봉지 분량일 텐데, 500ml 진공단열 머그컵에 코코아매스가루를 원하는 만큼 퍼넣고코코아 1회분을 따넣고,전자레인지에 데운 뜨거운 물을 가득 가득 채우고 단열 뚜껑을 닫으면, 이런 추운 날 먹기 좋은 물건이 나옵니다. 이것은 커피믹스가 아니야이것은 커피가 아니야이것은 커피가 아니야양은 5배로 불었지만 설탕은 1회분량만 들어간거야괜찮을거야괜찮을거야이번만 그렇게 자기최면을 걸면서 ..

식혜를 멥쌀로 만들듯이, 보리식혜는 보리쌀로 담근? 만든 식혜다. 아무래도 식혜는 쌀이라서, 보리밥으로 식혜를 담그면 쌀밥생각하면 맛이 덜하다. 도정해도 심이 남아서인지 맛이 깔끔하지 못하고, 진득하고 걸쭉하게 늘어지는 국물이 만들어진다. 그리고 밥알이 덜 삭고 남는데, 이건 솜씨문제일지도 모르겠다. 그 밥알은 버리기는 아까워서, 식이섬유를 먹는다 치고 틈틈이 간식처럼 먹었다. 그래도 맛에 익숙해지면 먹을 만하다. 큰 통에 해서 냉장고에 두고 마시면 여름에도 겨울에도 좋다.

커피믹스를 즐기면 역류성 식도염이 잘 생긴다고 한다.그런데, 그 병의 증상때문에 위와 식도가(속이) 쓰릴 때, 또 땡기는 것이 커피믹스다. 오늘같이 추운 날은 코코아도.믹스커피를 마시면,아니 믹스커피가 아니라 뭐라도 마시면,쓰린 증상이 잠시 가시기 때문일까?그럼 물대신 믹스커피가 생각나는 것은, 내 머릿속에서 그쪽이 빨리 연상되기 때문일까아니면 혹시 커피믹스의 지방이 식도내벽과 위벽을 코팅이라도 해주기 때문이거나 카제인이나 다른 성분이 약한 제산제역할이라도 하기 때문일까. 상상이다.(하지만 의학기사를 보면 결국, 커피믹스를 "지금 타이밍에" 타마시면,잠시동안의 완화효과가 지나간 다음에는다시 쓰리게 되는, 만성화시킨다고 하던데..일단 물 한 컵.)

전에 캔식혜먹고 글적은 적 있는데, https://pcgeeks.tistory.com/20728 캔식혜: 동원 정식혜 238ML, 팔도 밥알없는 비락식혜 170ML쿠팡에서 둘 다 한 박스씩 로켓배송으로 받아봤습니다. 그리고 먹어본 후기입니다. 이 둘은 밥알있는/없는 캔식혜 중에서 값이 싸서 쉽게 손에 잡히는 편에 속할 겁니다. 식혜가 다 그게 그거같pcgeeks.tistory.com  https://pcgeeks.tistory.com/460149 비락식혜 제로 (사용기?)분명히 다른 맛. 설탕이 묵직하다면 제로는 가벼운 맛?하지만 먹을 만한 맛이라교. https://blog.naver.com/enviableb/223415114750 비락식혜 제로 : 밥알이 있는데 0 칼로리?! 파는곳과 가격 맛 후기비락..

물은 계란의 1/3높이만 채워도 된다는데 반 이상 채우는 게 낫다. 한두 번 씻어도 됨 소금은 1티스푼+@ 적당히(너무 넣으면 소금기가 밴다). 많을 필요는 없지만 없는 것보다는 낫다. 냄비를 불에 올리고 물이 끓으면 바로 제일 작은 불로 줄인다. (제일 작은 불의 반이나 더 작게 줄여서 겨우 끓기만 해도 된다) 계속 센불로 끓이면 이렇게 갈라진 계란이나, 아예 흰자나 노른자가 터지듯 나온 계란이 생긴다. 물이 끓으면서 딱딱꺼리며 돌아다녔기보다는, 원래 좀 약하게 금이 있었거나 껍질이 약하거나 속이 좀 다른 놈들이 잘 금가고 터지는 것 같지만 그래도 얌전하게 끓이면 얌전하게 익는 것 같다. 아주 약한 불에서 30분 정도면 다 익을텐데, 그 다음에는 바로 찬물에 담근다. 그러면 속이 수축해 껍질과 속 사이..

음식에 관한 수필. https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000211746936 계절을 먹다 | 이혜숙 - 교보문고계절을 먹다 | 먹어본 사람의 행복, 안 먹어본 사람의 불행 음식은 기억이 되고 기억은 글이 된다 70년간 혓바닥을 맴돈 음식들먹어본 사람은 행복하고, 안 먹어본 사람은 불행할까? 사람의 행불product.kyobobook.co.kr차례들어가며 1장 봄 씨 고구마 | 엄마의 지비쑥 | 파김치 | 엄마의 노랑내 | 먹을거리 | 동골댁의 봄 | 삼밭의 연가 | 홍어애국 | 그 아저씨네 집 | 이른 봄 삼밭은 | 독새기라도 먹자 | 묵덕장 | 할머니가 소복시키던 날 | 칠게젓 | 열무지 | 비 오네 | 꽃도 예쁘고 맛도 좋은 유채와 자운영 | 어버이날의 엄마들 |..

원룸 자취용 레시피란 느낌? ^^ I've never had such delicious instant noodles! 🔝4 Delicious instant noodle recipesHelly's Simple Recipehttps://www.youtube.com/watch?v=u1s4Cq9RE2M..... ㅡ 라면전.. 피자느낌ㅡ 라면스프 계란국ㅡ 해물 볶음라면ㅡ 토마토소스 해물 볶음라면ㅡ 동남아식 볶음라면? 굳이 라면을 가지고 저렇게까지 정성들일 필요는 없다고 생각하지만요. ^^왜냐 하면 저 레시피 대부분이, 유탕면대신 스파게티면이나 우동면이나 당면, 아니면 그냥 있는대로 소면/중면/칼국수면을 사용하면 훨씬 맛있게 될 것 같고,그쪽이 재료비도 더 싸니까요. 하지만 맛있어보였습니다.

"초록빛 고기" 대부분은 정상적으로 조리된 음식이고 먹어도 전혀 문제없는 착각. https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005524637?sid=101 뜨끈한 곰탕 먹으려다 '깜짝'…초록빛 고기 먹어도 되나"국밥에 들어있는 고기에서 초록 형광빛이 돌아요. 먹어도 될까요?" 27일 식품안전정보원은 부정·불량식품신고센터에 매년 꾸준히 문의가 들어오는 초록 형광빛이나 무지개색이 도는 고기에 대n.news.naver.com고기 근육은 결합조직으로 둘러싸인 여러 개의 근섬유 다발로 이뤄져 있는데 고기를 썰면 섬유가 근육 조직 표면에 돌출돼 단면에 회절격자와 같은 배열이 만들어진다. 회절격자란 평면 유리나 오목한 금속판에 여러 개의 평행선을 좁은 간격으로 새긴 것으로, 빛을 ..

향료가 귀했던 옛날과 달리정말 모든 것이 흔해져서 그런 것일까.귤과 귤껍질의 향긋한 냄새도임금님께 진상됐다는 그 시절의 만분의 일만큼도 대접받지 못하게 된 듯.향은 여전한 그 향일텐데.10kg들이로 파는 등외품크기(L, 2L, 3L) 귤은 수입오렌지와 달리, 왁스칠도 안 합니다. 그러면서 껍질도 많이 나오죠. 그래서 귤피차를 끓여먹기도 좋죠.귀하지 않으니까 밍밍해질 때까지 재탕할 필요도 없는데.. 저도 올겨울들어 한 번도 안 해봤네요. 겨울 별미로 해봐야겠습니다.

어.. 이거 고속도로 휴게소나 교외 도로가에서 팔던 찐빵느낌인데. ㅎㅎ 거칠어보이지만 그래도 잘 만들면 맛있죠. :) https://youtu.be/9zQH-pp6wlI....계란 안 씁니다이스트씁니다. 반죽기와 오븐을 쓰지 않습니다. 그리고 반죽도 설렁설렁.사용한 재료와 도구만 보면전쟁터에서 만듬직한 빵인데어떻게 저렇게 푹신푹신하게 되지?

토끼소주진정한 한류는 이런 것이죠. :)구글검색 링크 몇 가지입니다. https://brunch.co.kr/@aiross/1386 토끼가 달에 산다, 토끼소주천 일 동안, 오늘의 브랜드 #79. | 1. 토끼소주는 원래 미국 뉴욕을 중심으로 한식당에서 인기를 끌던 교포사회 대표 소주였다. 브랜 힐이라는 미국인 주류 사업가가 뉴욕에서 2011년(기묘년) 처음brunch.co.kr https://m.blog.naver.com/yygraphikos/222998182150 [증류식 소주] 토끼소주 블랙 40% 375ml (맛, 도수, 가격)요즘은 정말 다양한 술들이 나오고 있습니다. 덕분에 애주가는 그저 신이 날 따름이죠. 최근에 저는 주로 ...blog.naver.com  전통주인증을 받았기 때문에 통신판매됩..

계란(달걀)은 완전식품이라고까지 불리지만, 이것과 잘 안 맞는 사람도 있죠. 알레르기(알러지)라는 게 그렇지만.그 이야기.작은 글씨는 그림을 클릭해(터치해) 키우면 크게 보입니다.

마트에 가면 4그램짜리 작은 봉지로 파는 그 드라이이스트다. 빵 한 번 할 만한 분량인데, 제빵기를 들여놓고 쓰다 보면, 그 이스트양이 적다고 느낄 때가 있고, 빵만드는 재료비에서 이스트값이 밀가루만큼이나 드는 게 좀 그렇기도 해서 찾아보았다. 찾아보기 전에는 동네마트와 대형마트를 찾아서 60그램짜리와 100그램짜리를 사봤다. 다나와에 검색하니 바로 뜨던데, 500그램짜리 대용량 포장이 있었다. 다나와: 드라이이스트 500g 드라이이스트 500g 통합검색 : 다나와 통합검색'드라이이스트 500g'의 다나와 통합검색 결과입니다.search.danawa.com 무척 싼데, 값은 따로 적지 않겠다. 난 브랜드를 모른다. 다양한 브랜드로 들어오고 있는데, 그 중에는 구성이나 사용법이 좀 다른 것도 있을지모른다...

생고구마가 의외로 삶은 고구마보다 당지수가 높다고 하고, 달달한 군고구마가 제일 높다고.그렇다면 그 연자선상에서, 베니하루카, 꿀고구마 이런 것도 당지수가 높을 것 같네요..https://naver.me/5WOXR1gR삶은 고구마가 GI 45로 가장 낮다. 생고구마 61, 튀긴 고구마 70, 군고구마는 80 이상으로 높아진다(한국당뇨협회 자료). - 코메디닷컴

많이 먹어야죠. :) 감기약보다 싸면서 장에도 더 낫죠.오픈마켓에서 10kg 박스로 살 수 있는 등외품 큰 귤은 시원하면서, 섬유질도 먹고, 덜 달다면 그건 그거대로 요즘은 저칼로리란 말이라 ㅋㅋps.주방 가전제품과 렌지후드, 프라이팬과 구이판같은 조리도구 청소에 귤껍질을 써보라는 글 하나 링크합니다. 귤껍질 절대 버리지 마세요! 이렇게 쓰면 삶의질 수직상승합니다.귤껍질 절대 버리지 마세요! 이렇게 쓰면 삶의질 수직상승합니다.안녕하세요. 코코언니에요^^귤껍질, 그냥 버리셨나요? 생각보다 많은 분들이 별다른 고민 없이 버리곤 하는데요. 귤껍질kokone.co.kr귤껍질을 말릴 때는 신문지 위에 적당히 늘어놓거나, 쟁반 위에 채반이나 바구니를 놓고 거기 두는 게 좋더군요. 겨울이 건조하다지만 층층이 쌓아 ..

그 중에, "요즘의" 내 몸에는 맞지 않는 기름이 있는지 생각해보기.습관대로 만든 튀김과 부침 중에 무심코 오래된 기름이나 산패된 기름을 쓰지 않았는지 조리도구와 식재료를 확인해보기.새로 먹은 햄, 소시지류같은 육가공식품 중에 혹시 내 몸에 안 맞을 만한 게 있는지 짐작해보기.

유탕면의 기름이 몸에 나쁜 영향을 주지 않도록 돕는다는 말.하지만 정확한 기전 설명은 기사에 없네요. 더 알아보기 전까지는 그냥, 몸에 좋다, 라면과 궁합이 아주 좋다 정도로 알아두면 좋을 듯.https://naver.me/GalBbImq 라면에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?라면을 '건강식'으로 부르긴 어렵다. 기름에 튀긴 데다 짠 스프, 지방-포화지방이 건강에 좋지 않다. 그래도 즐기는 사람들이 많다. 맛이 좋고 먹기에 간편하기 때문이다. 조금이라도 건강을 생n.news.naver.com대파를 씻어 미리 잘라 놓으면 알리신 성분이 날아갈 수 있기 때문에 요리 직전에 먹기 좋게 토막내는 게 좋다. (......) 대파는 짠 음식을 먹어 위 점막에 생기는 발암물질 억제 (......) ..

살 게 있어 쿠팡에 들어갔더니, 와우회원가입하면 쿠폰을 준다고 해서 가입했습니다. 다음 달 결제 3일 전에 알람 세트하고.그리고 며칠 지나니 쿠팡이츠하라고 알람이 자꾸 오네요. 그리고 1만+5천 쿠폰셋이 발급됐다며 유혹 시작. (저는 아직 쿠팡이츠를 써본 적이 없습니다. 그러니 밑엣것까지, '잡은 고기' 만들려고 쿠폰이 잘 나온 듯)주말이니 써볼까하고 둘러보는데 어? 체크카드결제 1.2만원 쿠폰이 있네요?유혹에 져서 그걸로 치킨 하나 주문.그리고 기다리며 좀 더 보니 이벤트가 있네요.무심코 터치해보니 A치킨브랜드 1.3만원 쿠폰 당첨(2.5만원이상 결제). 어? 주문은 오는 중이고 이건 당일 만료니 쓸 데가 없네. 괜히 터치했다(혹시 내일도 응모되나? ← 뜬금없이 내일도 치킨먹을 생각 ON).. ㅠ그리고..

요즘 이런 일본식당 소개영상을 보는 한국사람이 많은 모양입니다.한국어 자막을 만들어서 보여주네요. (구글/유튜브 자동번역이 아닙니다) 중식이라지만 우리나라의 중국집처럼저기도 일본화된 중식당을 말합니다.[FOOTNOTE]모 일본 애니에서는 중식도 일본관점에서는 '물건너온' 것이니 양식이라고 했죠. ㅋㅋ[/FOOTNOTE] 118 different menus! One chef makes all Chinese food by himself, all one-operator.https://www.youtube.com/watch?v=KA99jUn6iCs..... 보기 전에. 일반인이 식당하는 분들 보면 엄두가 안 나는 건1개 메뉴를 맛있게 만드는 건 아니죠. 누구나 몇 개 정도는 맛있게 만들 수 있습니다. ㅡ 꾸준한..

우리나라 기후가, 술을 숙성시키는 오크통에 이런 영향을 준다고.https://naver.me/I55VIRSM “한국산 위스키, 연교차 커 1년 만에 스코틀랜드 4년 숙성한 맛 낸다”“외국인들에게 매번 ‘한국 위스키가 없는가’라는 질문을 받았습니다. 그래서 그냥 제가 만들기로 했어요.” 지난 달 12일 서울 명동의 한 칵테일 바에서 만난 도정한 기원위스키증류소(옛 쓰n.news.naver.com(......) 모든 생산 과정이 한국 사계절 속에서 이뤄졌다 (......) “한국은 위스키 제조에 있어 축복받은, 천혜의 환경을 갖춘 곳” (.......) “기후가 상대적으로 일정한 스코틀랜드나 대만 등에 있는 증류소에서 4년은 숙성해야 나는 맛을 한국에서는 1년이면 구현할 수 있다” ㅡ 동아일보인생 이모작을,..

아래 영상에 따르면, 옛날(몇십 년 전, 약 90년전후한 언제쯤? 잘 기억안나는데 영상을 보세요)에 어쩌다 관행적으로 그렇게 정해졌는데 그게 계속 내려온 것이라고 합니다. 장어 1kg을 샀는데 살은 500g인 이유https://youtu.be/R5uDMyg44vU..... 생물 기준으로 계산해서 절반이 살이라는 어림인데, 영상에서 장어를 손질해보니 수율이 50%가 아니라 80%에 가까운 7할대가 나왔다는 것.그런데, 영상 후반에서 "수산물은 다 이렇게 계산한다"고, 어종불문 생선횟집은 이런 식이라고 말하죠. 하긴 저희가 송어집가서 먹을 때도 그렇게 계산했던 것 같습니다.1인분이 500그램이라지만, 나오는 송어살은 결코, 1인분이 500그램인 것 같지 않았거든요. ㅎㅎ 그리고 다른 횟집에 갔을 때 같이 간..