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가정용 커피추출기계, 편의점 인기커피, 믹스커피, 커피맛과 한국인이 선호하는 원두, 원산지. 커피, 어디까지 마셔봤니? 홈 커피 머신 계급도 다나와2023.12.28. https://dpg.danawa.com/news/view?boardSeq=63&listSeq=5501077 커피, 어디까지 마셔봤니? 홈 커피 머신 계급도좋은 커피를 만들기 위해서는 물론 좋은 원두가 있어야 하지만, 그 원두의 맛을 잘 살릴 수 있게 도와주는 좋은 머신도 필요하다. 커피애호가들이 수백만 원을 호가하는 커피머신에 눈독을 들이dpg.danawa.com 레쓰비? 조지아? 스벅? 편의점 대표 커피는? [차트뉴스] 다나와2023.12.22https://dpg.danawa.com/news/view?boardSeq=293&list..

수산물 리뷰, 생선회 품평, 바다낚시,그 외 음식 블로그. https://blog.naver.com/slds2

이것말고, 다른 영상을 보면소금과 설탕만 넣던가? 최소양념써서 간단하게 끓이는 방법이 나옵니다. 다른 사람의 유튜브인지 이 채널에서 본 것인지는 잘 모르겠네요. 맛있다고 소문난 수육 레시피 다 해봤습니다! 콜라, 쌍화탕, 요구르트, 막걸리 삼겹살 수육 대결 육식맨https://www.youtube.com/watch?v=dYwopUKybyc..... 콜라 = 막걸리 > 쌍화탕 >> 요구르트 라고.

어간장이라고 하면 맞겠죠?   청정원 공식몰인 정원e샵에서는 훈연참치추출액 77%라고 광고하고 있습니다.https://jungoneshop.com/goods/goods_view.php?goodsNo=25894 청정원 맛선생 참치액 950g정원e샵jungoneshop.com 사용예  다만, 영양정보는 있지만, 성분별로 함량을 수치로 표현하고 있지는 않네요. 맨 위에, 이렇게 적어놓기는 했지만.사실 제조사와 브랜드불문하고 참치액/가쓰오부시를 썼다는 어간장/ 쯔유 종류는 전부, "그래서 함량이 얼마란 거야?" 이런 푸념을 하게 합니다. 진간장의 질소함량같은, 참치함량 수치가 있는지 궁금한데..    ps. 잡담.한편 청정원 공식 홈에는 맛선생 참치액 210ml 상품의 주요 원재료 표시가 있기는 합니다. 다만,..

병아리콩은 보관하기도 편하니까, 이거 좋은 방법이네요. 맛만 괜찮다면. 꽤 맛있다고..https://m.blog.naver.com/chechey3/221133018523 [영상] 집에서 간수없이 병아리콩(척피) 두부 만들기! 초간단 별미요리~홈메이드 레시피 병아리콩 두부 만들기 - 난이도 하 - 오늘은 요리초보들도 쉽게 만들 수 있는 병아리콩 두...blog.naver.com병아리콩을 씻어 10시간 이상 불려서, 곱게 갈아서, 면포에 담아 콩물을 빼고, 뭉근하게 끓여준 다음, 틀에 부어 식혀서 냉장고에 넣어라.대충 적으면 이런데, 끓일때 저어줘야 하나 어떻게 해야 하나..  병아리콩 스낵https://www.10000recipe.com/recipe/6829848 병아리콩 스낵병아리콩 스낵 다이어트하는 분..

그래서 카페인 섭취를 조심하려는 사람이나,체중이 작으면서 이런 식품을 아주 좋아하는 어린이의 지나친 섭취를 주의하라는 기사. 초콜릿 카페인 함량, 자양강장제 보다 높다? 제품별 11배 차이 - 내 손안에 서울 2025.4.3.어린이, 초콜릿 과다 섭취시 카페인 일일섭취권고량 초과 주의https://mediahub.seoul.go.kr/archives/2013876 초콜릿 카페인 함량, 자양강장제 보다 높다? 제품별 11배 차이서울시대표소통포털 - 내 손안에 서울mediahub.seoul.go.kr출처: 서울특별시 카페인의 1일 섭취 권고량은 성인기준 400mg이고,초콜릿류의 1개 포장당 무게는 30~200g 사이기 때문에 성인이 과량 섭취할 일은 잘 없다.(편의점에서 1000~2000원에 파는 밀크초콜릿..

조금만 빼내 적으면,ㅡ 설탕이나 당분은 고기를 연하게 한다.ㅡ 과일 속 프로테아제나 연육제(파인애플효소+포도당이던가?)도 고기를 연하게 한다ㅡ 소금은 고기를 단단하게 한다. 식초도 고기를 단단하게 한다. 둘 다 단백질을 경화시킨다는 뜻에서.ㅡ 압력솥 조리도 고기를 연하게 한다.ㅡ 수육고기를 삶을 때는 고기가 물속에 푹 잠기도록 해라.https://durumidurumi.tistory.com/m/38 돼지고기 수육 부드럽게 삶는법 - 5가지 총정리맛있는 수육 한 번 해먹어보겠다고 시작한게, 어느덧 돼지고기 시리즈 3번째까지... 1편 : 돼지고기 냄새 나는 이유 - 5가지 총정리 2편 : 돼지고기 냄새 잡는 방법 - 6가지 총정리 에 이어 대망의 3durumidurumi.tistory.comhttps://..

최초 원재료가 되는 농산물인 참깨, 들깨의 생산지1. 한국2. 중국3. 수단, 인도, 베트남, 미얀마 등.제조방식1. 국산 깨 사용, 국내공장에서 착유2. 수입 깨 사용, 국내공장에서 착유2.1. 수입 통깨 사용2.2. 수입 깻가루 사용3. 외국 회사에서 착유한 깨기름을 국내 회사가 수입해 벤조피렌검출 검사 등을 받고 자체 브랜드로 소분, 유통1, 2번은 널리 알려진 것이다.3번이 요즘 온라인몰 상품을 보다 알게 된 것이다.그리고 3번 제품 중에는, 원재료가 되는 깨기름의 외국 제조회사이름이 적혀있지 않고, 국내 회사만 제조원으로 적혀있는 제품이 간혹 있다. 물론 재료가 되는 깨의 원산지는 수입산이라고 명시하지만 자칫, 수입 통깨나 깻가루를 국내에서 짠(착유한) 제품인 줄 착각할 수 있다.

칼국수와 수제비 반죽에 밀가루를 어떻게 사용하는지는 어머니들이 잘 아십니다. 하지만 박력분을 사용한 과자반죽, 강력분을 사용한 식빵반죽은 좀 달라서, 제조사 추천 재료를 보는 의미로 메모. 식빵 계란과자 소고기칼국수 수제비 출처: http://dhflour.co.kr/65

사먹고 스캔한 것입니다.

제로칼로리 콜라, 사이다.부르르 제로콜라* 참고. 펩시 제로 맥콜 제로 https://ilhwamall.co.kr/product/%EB%B6%80%EB%A5%B4%EB%A5%B4-%EC%A0%9C%EB%A1%9C%EC%BD%9C%EB%9D%BC-190ml-x-30%EC%BA%94/908/category/31/display/1/ 부르르 제로콜라 190ml X 30캔 - 일화몰교환/반품 안내 교환 및 반품 주소 - 교환 및 반품이 가능한 경우 - 계약내용에 관한 서면을 받은 날부터 7일. 단, 그 서면을 받은 때보다 재화등의 공급이 늦게 이루어진 경우에는 재화등ilhwamall.co.krhttps://ilhwamall.co.kr/product/%EB%B6%80%EB%A5%B4%EB%A5%B4-%EC..

튀김소보로는 팥소가 가득 들어간 소보로빵을 튀긴 것.튀소구마는 팥소대신 고구마소를 넣은 것.고구마앙금을 어떻게 만들었는지, 아주 잘 어울리네요. 웬만하면 팥앙금대비 손해보는 느낌일텐데, 먹어보니 전혀 그렇지 않았습니다. ^^가득 든 앙금,한 입 물면 부드럽게 끊어지는 쫄깃한 빵.여기에 짭짤한 고기속 코로케를 하나 더 먹으면 딱이겠는데.. ^^ps.대신 이것도 빵종류라, 저녁먹고 난 다음에 군것질하면 식도역류가 생기는 사람도 있을 겁니다. 주의.

만약 이 단어가 유행을 타게 된다면,그럼 어떤 가공식품이 팔리게.될까요.https://naver.me/xiqd0uH7 "햄 소시지 등 무심코 먹는데"…뱃속에 '시한폭탄' 넣는 셈?초가공식품을 10% 더 많이 먹을 때마다 일찍 죽을 위험이 3%씩 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 미국·영국 등 선진국에선 사람들이 먹는 전체 식품 가운데 초가공식품이 차지하는 비율이 50%를 넘n.news.naver.com* 초가공식품은 원형을 찾을 수 없을 만큼 물리적, 화학적으로 바뀐 가공식품이라고 생각하면. 그런 과정애 많은 식품첨가물과 조미료와 보존제가 들어가고..아래는 질병관라청 카드뉴스https://www.kdca.go.kr/gallery.es?mid=a20503010000&bid=0002&list_no=146800..

소비자안전관련이 아니라서 한국소비자원이 해줄지는 모르겠는데.. ㅎㅎhttps://m.sportsworldi.com/view/20170614003897 탄산음료도 등급이 있다…가장 강한 탄산음료는?[류근원 기자] 시장조사기관인 닐슨데이터에 따르면 2014년 9012억원이였던 국내 탄산음료 시장은 2015년 9641억원에서 지난해에는 1조254억원으로 규모가 커졌다.이러한 탄산음료 시장의 성장과 함www.sportsworldi.comhttps://m.blog.naver.com/foodsafetypress/220515934371 [식품안전 기자단 취재]탄산수 9종 제품 비교 특집/초정/프라우/뷰핏/씨그램/페리에/트레비/알레 안녕하세요~Food Safety SNS 기자단 3기 박주은이에요! 요즘은 음료 대..

파스트라미 : 다시는 햄을 무시하지 마라. BTS가 사랑한 정통 뉴욕의 맛에 도전! (Homemade Pastrami)https://www.youtube.com/watch?v=Mo6j6a0XYyI..... ㅡ 덩어리 쇠고기(브리스킷) 구입. 지방을 적당히 떼어내며 손질. ㅡ 썸네일에 보이는, 표면에 보이는 것이 향신료 알갱이.ㅡ 피클링솔트에 아질산나트륨이 있어 햄이 붉은색을 띄는 것. ㅡ 향신료, 향신료, 향신료, 향신료, 향신료... 향신료 많~이!ㅡ 아까워하면 안 된다. ㅡ 냉장고에서 7일 동안 염지하기 ㅡ 굽기. 훈연으로 하거나 오븐으로 하거나. 저기서는 오븐.ㅡ 1차로 낮은 온도, 2차로 중간 온도1차 110도로 해서 중심온도가 단백질이 익을 68도.2차는 마르지 않게 호일덮어서 150도(틀렸을 ..

지금은 지방 함량에포화지방트랜스지방 함량을 표시하도록 의무화돼있을 겁니다.그리고 탄수화물 함량에당 함량을 표시하도록 돼있습니다.그런데 요즘 건강프로그램을 보면당은.당이지만포도당과.과당은 몸 속에서 상당히 다르게 행동하는 것 같습니다.그러니,과당 함량도 따로 표시하도록 의무화하면 좋겠습니다.그렇게 하면, 가공식품을 통한 과당 섭취에 조금은 주의를 환기하겠죠ps.액상과당을 넣었다는 사이다를 먹다가 문득 끄적여봅니다.

한국일보 연재 음식칼럼입니다.이용재의 식사(食史)역사 속 식사 이야기https://m.hankookilbo.com/Collect/2275 이용재의 식사(食史)" data-ke-align="alignCenter" data-og-description="역사 속 식사 이야기" data-og-host="m.hankookilbo.com" data-og-source-url="https://m.hankookilbo.com/Collect/2275" data-og-image="https://scrap.kakaocdn.net/dn/hHjch/hyYMPjM8wj/FwohDYt4jHXKZKRkdDkqLK/img.jpg?width=800&height=800&face=0_0_800_800" data-og-url="https://..

고급 고기를 쓰지 않는다.값싼 고기를 쓰되, 얇게 저민 고기를 쌓아 덩어리로 뭉쳐 굽는다.터키식인 만큼 재워두는 양념이 아주 중요.  홈메이드 되네르 케밥 : 크고 아름다운 고기의 탑 (Döner kebap)https://www.youtube.com/watch?v=SRDkG3H6DlM.... ㅡ 케밥용 세로 로티셰리 기계를 사고 변압기도 사는 광기...ㅡ 그 다음은 서브웨이 샌드위치느낌으로 플레이팅.

감자를 슬라이서를 써서 얇게 저미고,밑간을 하고 기름과 감자가루를 더해 잘 섞는다.빵틀에 종이호일을 깔고 감자를 차곡차곡 쌓는다. 그리고 종이호일을 덮는다.오븐에 굽는다.꺼낸 다음 빵틀 위에 무게추를 대고 냉장고에 넣어 식힌다.다 식은 다음 꺼내서, 파운드케익썰듯이 썬다.한 조각 한 조각을 튀긴다. Simple Thousand Layer Crispy French Fries ! (New recipe) Potato Chips Recipes 👍https://www.youtube.com/watch?v=KO0J08gpwtg...... 맛은 있겠는데, 과연... 이건 그런 쪽 빵보다 훨씬 더 기름덩어리겠습니다. ^^

비빔면 철이다.면발이 가는가? 비비고 나니 비슷하다. 밀가루냄새 안 난다.비빔스프가 기름지다. 기름이 많이 들었다. 이것에 비하면 다른 비빔면스프는 초장?향기는 매콤신선.김가루와 참깨가루가 든 토핑(건더기)스프가 있다.비비고 나면맛은 배홍동비빔면 맛이다.비빔면이란 점에서는 비슷하지만팔도스런 맛과는 다르고오뚜기스런 맛하고도 다르다.맛은 있다.다음에 먹을 때는 쫄면이나 매운양념 비빔국수처럼, 봄나물, 동치미나 백김치, 콩나물이나 숙주, 당근, 양배추, 생양파를 보이는대로 채썰어 토핑으로 써도 될 듯. 아무거나 고기종류 남아서 얼려둔 것이나 삶은 계란이 하나 들어가면 정말 좋고.그런 부재료가 들어가면 두 봉지째를 뜯지 않아도 될 것이다.ps.양은, 증량돼서 나오는 오뚜기 비빔면이 가장 많다.

미스스튜비슷한 것(방법은 다르고 보이는 모양만)을 빵속같이 만을어서 파이껍질 속으로 쓴 것.  호주 미트 파이 : 미트파이인지 파이미트인지 알 수 없게 고기를 한가득 때려 넣어봤습니다! (Aussie Meat Pie 🇦🇺🥩🥧)육식맨https://www.youtube.com/watch?v=QrrUl6Q2G-0.... 이건 육식맨 리뷰 중에서는 그렇게 먹고 싶어지는 음식은 아니네요. 하지만 맛은 있을 듯.^^

아직 내 마음 속에 남은사도같다는 느낌,0칼로리 감미료에 대한 불신.하지만.이젠 이것밖에 없나..ps. 실없는 생각.사람도 덜 먹으면 탄소배출이 줄... 까?국가예산에서 인간의 식비로 바뀌는 부분을 칼로리위주로 하면 반의 반의 반으로 줄일 수 있을지도 모른다. 그쪽에 사용되는 돈의 단위든, 탄소배출량이든. 하지만 그걸 강제하는 세계는 지속불가능(unsustainable)하다. 그건 길게 말할 것 없이 역사가 증명한다.

그런 것도 판다고. 저는 아직 못 먹어봤습니다.https://naver.me/Gvcrww2M 당분 빼면 매출 는다…과일주스 시장 희비건강과 즐거움을 동시에 추구하는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’가 트렌드로 떠오르면서 과일주스 시장에서 ‘제로 제품’이 희비를 가르는 요인으로 작용하고 있다. 제로 제품이 없는 롯데칠n.news.naver.com2024년 웅진식품 매출의 36.1%는 과일아채주스 부문에서 발생 (......) 해당 부문 매출은 (......) 매년 상승세 (......) 웅진식품은 2024년 건조과일 음료 ‘자연은 더말린’ 제품을 선보였다. 제로 슈거 및 제로 칼로리 트렌드에 따라 주스 브랜드 ‘자연은’도 제로 칼로리 라인업 (......) 과일 자체에 당 성분이 있어 상대적으..

숙취에는 콩나물국!)https://naver.me/FHlsgHGh 손상된 간, 급속 재생 작동법 발견…‘간절제·간경변 환자에 도움될까’손상된 간이 스스로 빠르게 회복되는 것에 숨겨진 물질이 있는 것으로 밝혀졌다. 이 발견은 심각한 간 질환이 있는 사람들을 위한 치료 전략 개발에 도움이 될 전망이다. 스페인 국립암연구센터n.news.naver.comㅡ 글루타메이트(글루타민산)가, 간세포를 재생하는 세포간 신호전달에 여러 번 관여한다는 연구.ㅡ 스페인 국립암연구센터(CNIO) 연구, 네이처(Nature)에 게재ㅡ 간세포, 골수세포, 면텩세포, 간세포로 이어지는 단계.자세한 설명은 이 기사는 좀 알기 어려워서, 논문 원문이나 다른 기사를 보는 게 좋을 듯.

https://www.google.com/search?q=%EC%88%98%ED%81%AC%EB%9E%84%EB%A1%9C%EC%8A%A4+adi&oq=%EC%88%98%ED%81%AC%EB%9E%84%EB%A1%9C%EC%8A%A4+adi& 🔎 수크랄로스 adi: Google 검색www.google.comhttps://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=98426 떠오르는 감미료, 수크랄로스의 두 얼굴-하상도의 식품 바로보기(348) - 식품음료신문최근 비만과 당뇨병이 사회적 문제로 등장함에 따라 설탕 등 당류를 대체할 저칼로리 감미료에 대한 소비자 관심이 급증하고 있다. 이에 따라 제로슈거, 제로칼로리의 주역인 열량 없는 감미료www.thinkfoo..

탄산음료그리고 사이다 500ml 페트병 1개를 시원하게 원샷하면, 저당(low sugar)이 아닌 보통 커피믹스 9~10개분 당분.대부분의 탄산음료가 대동소이합니다.탄산음료는 캔이든 페트병이든,일단 개봉하면 탄산이 빠져나가기 때문에혼자서든 여럿이서든 되도록 빨리 비우게 되죠.그리고 제로칼로리가 아닌 탄산음료에 든 당분 = 과당입니다, 대부분. 액상과당이 설탕보다 단맛도 강하고 값도 싸다나 뭐 그렇다네요.* 어떤 제품은 액상과당/기타과당/고과당/당시럽과 설탕을 같이 사용합니다. 아마 맛이 미묘하게 다르기 때문에 독자적인 맛을 내려고 배합했거나, 원가때문인 듯.그리고 커피믹스에 들어가는 당분은 제품에 따라, 4.5~6그램 사이며, 5.5그램이나 6그램 언저리가 많은 것 같습니다.여기서, 타먹는 커피믹스는 설..

개인 레시피말고,공장제 라면에 바라는 점. 닭고기국물맛이 나는 라면은 있다. 그럼후라이드 치킨맛이 나는 라면은 어디에 있지??치킨 건데기나 치킨 튀김옷 조각이라도 들어간 라면 말이다.몇 가지로 구현할 수 있을 것이다. 1. 후라이드 치킨맛 텐카스를 얹은 라면/컵라면. 2. 글자 그대로 순살 후라이드 치킨 건데기를 새우탕이나 튀김우동 컵라면에 들어가는 건데기처럼 만들어 넣은 라면/컵라면 치킨라면, 치킨우동 여기에 하나 더해서 3. 양념치킨 맛을 내고 치킨튀김옷 텐카스나 순살 양념치킨 건데기가 들어간 볶음면 종류. 스프는 불닭이든 까르보든 간에. 가성비를 고려해야 하는 공장제 라면/우동이니까 튀김옷이 대부분이라도 좋다.이런 라면이 나오면 좋겠네. :)

"더 비싸게 혹은 같은 돈주고 영양가가 없는 걸 사먹다니.."하지만 그것이 현실.최근 한국에서 확산하는 저당 트렌드는 역사적 사례와 양상이 다르다는 게 식품업계의 이야기다. 소비자 인식과 기술, 브랜드 전략이 맞물리며 저당 제품이 ‘보조’가 아닌 ‘주류’로 자리를 바꾸고 있기 때문이다. 식품업계 관계자는 "저당은 이제 트렌드가 아니라 영구적 패러다임 변화" - 한국경제ㅡ 다양한 대체감미료(대체당)와 응용기술. 덜 어색한 맛ㅡ 비만과 당뇨. 대사질환에 대한 경각심ㅡ 맥주마저 무열량 무당 무알콜을 표방한 발포주가 정식 라인업으로 돌아올 정도ㅡ 음료, 소스, 식품 등 전품목으로 확산 중다만 일부 소비자들 사이에서 "인공 감미료는 해롭다"는 인식이 있다. 현재까지의 과학적 연구에 따르면 적정 수준에서의 섭취는 ..

육식맨 채널입니다. 빵은 의뢰하고 햄은 만들고 등등..  홈메이드 잠봉뵈르 : 햄은 당연히, 심지어 버터와 바게트까지 직접 집에서 만들었습니다! (Homemade Jambon-Beurre)https://www.youtube.com/watch?v=W7cR4kcQq_E.... ㅡ 수비드 수조.. 실험실에서 사용하는 항온조 부품으로 DIY해도 그만이다.ㅡ 어쨌든 햄고기를 망을 써서 하고, 수비드머신이 있고, 반죽기로 버터를 만들고.. 번거로운 프랑스음식답게 필요한 기구, 기계가 유난히 많다. 만들 생각은 하지 말고 구경만 하기.ㅡ 겨울 빵발효용으로 쿠팡가방같이 생긴 것 안에다가 보온방석같은 걸 넣은 것, 거기다 온도조절기달아 사용하는 듯. ㅡ 고기색이 아주 잘 나온 수비드햄.ㅡ 채수(채소육수)를 써서 만든 수..

서양의 감초/리코리스 캔디/젤리에 들어가는 리코리스는 식물종이 다르다고. 하지만 가장 중요한 성분은 같은 것. 이런 글을 찾아본 이유는, 집에서 사놓으라고 해서 질렀기 때문이다. 그리고 대추, 인삼, 생강과 섞어 차를 끓여먹어봤는데, 감초 단맛이 이런 것이구나하는 걸 느낄 수 있었다. 일단은 저 60kg에 6g이라는 말을 나도 전에 어디서 본 적 있어서, 1리터에 감초절편 5개만 넣어서 끓여보았다. 감초없을 때와는 좀 다른 단맛이 나기는 나네. 그리고 조금 더 생각이 가서 찾아본 것이다. 주의: 아래 이야기는, 출처를 링크하기는 했지만 기본적으로 개인연구다. 따라서 틀린 부분이 있을 것이다. 읽을 때 조심하고, 중요한 이야기라면 꼭 다른 데서 확인할 것. 농진청, 현장 전문가 칼럼,쉽게하는 약용작물 활..