프레시지: 국내 1위 밀키트(meal kit) 업체. 그리고 이 시장에 관한 기사

요약하며 글적다 티스토리 앱이 죽었네요. 으.. 링크만 합니다..로 다시 시작.

밀키트는 가정간편식(HMR)의 일종이지만, 조리된 걸 데우는 인스턴트나 반조리된 걸 소비자가 마무리해 내놓는 가정간편식이 아니라, 완전히 손질된 날 식재료와 조미료 일체가 조리법 설명과 같이 들어있는 것. 넣고 섞고 끓이거나 오븐(에어프라이어)에 넣는 조리 자체는 직접 하기.

손질을 마친 날식자재와 바로 쓸 수 있게 준비된 부재료는 개별 진공비닐포장하더라도 상대적으로 유통기한이 매우 짧고 적어도 냉장유통이 필요한데, 요즘은 마트와 편의점같이 시스템화된 냉장유통로 뿐 아니라 새벽배달이 일상적이 되었고, 익일배송도 포장 및 보냉기술의 발전으로 유통은 장애물이 아님.

http://naver.me/FgizWGy1

‘집밥의 대체자’ 된 밀키트…프레시지, 뉴 트렌드 꿰뚫며 두 배 성장

 
소매, OEM, ODM 합쳐 시장 1위 프레시지, 2위 쿡킷, 3위 잇츠온.
이 시장이 지난 수년간 어떻게 커왔나 보여주는 그래프.

http://naver.me/I5FSXG4c

"어라, 괜찮네?"…부대찌개 전골 등 한식까지 파고든 밀키트

지난 설연휴를 공략한 밀키트업계
http://naver.me/GHEgrorM

http://naver.me/5aVFaujM

 

https://n.news.naver.com/article/001/0012192544

달라진 설 장보기 풍경…"차례 음식도 간편식·밀키트 클릭"

치킨업계도
http://m.segyebiz.com/newsView/20210222515072?OutUrl=naver

HMR에 뛰어든 치킨업계들… 블루오션 개척은 ‘미지수’

한식세계화도
 http://naver.me/xw6CPQPs

프레시지, 소상공인 '백년가게' 밀키트 제품 수출

 
코로나19로 시장이 커지고 사람들 습관을 들였는데.. 유행이 지나간 다음에도 원래대로 돌아가진 않겠지요.