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하몬돼지뒷다리고기는 돼지고기 부위 중에서 값싼 부분이지만 단순히 "값싸다"고 하기에는 너무 아깝고 잘 만들어진 부위죠. :) 우리나라에서만 쌀 뿐. 그래서 그걸로 햄을 만들어 파는 공장입니다. 스페인이 아니라 우리나라고, 농가에서 만드는 게 아니라 공장에서 양산하는 것이니까, 대량생산에 알맞개 개발한 비슷한 공정을 사용하는 것. 모습은 청결한 공장이지만 완성품의 출고기준은 오리지널에 사용하는 것을 배워와 꼼꼼하다고. EBS 다큐멘터리입니다. 저렴한 돼지 뒷다리를 최고급 안주로 탈바꿈 시키는 법|전 과정이 수작업으로 이뤄지는 정성의 결과물|하몬과 소시지 가공 공장|극한직업|#골라듄다큐 https://youtu.be/PW2xqvsA11o. . ㅡ 도축 후 냉장수송한 신선한 돼지뒷다리를 사용. ㅡ 제주흑돼지와..

쫄깃한 걸 찾으려면 어포를 찾아야 할 듯.그냥 육포맛인데, 쇠고기육포구나 정도. 딱딱합니다. 아래 사진은 같은 브랜드 쇠고기육포와 민속통육포(돼지고기) 두 가지를 담은 것.밖에서 먹기 쉽도록 저렇게 잘려져 들어있습니다. 육포는 햄 종류입니다.햄을 피해야 하는 사람이라면육포도 삼가할 것쇠고기 함량 88.49%빨간 발색은 머거본이나 다른 브랜드나 이바지집 육포나 같지만요.육포라서 첨가물이 많습니다.술안주나 나들이가서 먹기는 무난하지만.인산나트륨 종류는 뭐, 문외한의 생각에 콜라에 든 그런 것과 비슷하지 않을까싶은데(잘 모릅니다),역시 육가공품이라 아질산나트륨, 에리토브산나트륨이 보입니다.열량은 25g 한 봉지에 84칼로리입니다.ps.쇠고기생햄은 먹어본 적이 없어 쇠고기육포의 대체재가 될 햄이 있는지는 모르겠..

덜 짠 저염햄[FOOTNOTE]스팸은 돼지기름맛과 소금맛이라서 특히 한국인이 흰쌀밥 반찬으로 먹기에 저염햄이 맛은 좀 덜하더군요(맛소금 좀 치고 싶었습니다). 몸에는 소금적게 든 게 좋다고 하고, 특히 고혈압이나 신장에 문제있는 사람들은 저염식을 해야 하지만.[/FOOTNOTE]이 나오더니 요즘은 닭가슴살햄도 나오고 있습니다. 이미지 출처: https://rpp.auction.co.kr/?exhib=168137 깡통햄 원료육으로 닭고기(계육)라면 하림[FOOTNOTE]육계 사육부터 치킨 프랜차이즈 공급, 햄과 동그랑땡, 너깃같은 육가공품과 애견사료에 이르기까지 닭으로 할 수 있는 건 완전정복한 회사[/FOOTNOTE] 런천미트의 전매특허다시피했고 그것은 싼 햄이라고 치부됐는데, 이런 날이 왔네요. ㅋㅋ[..