과일 당도를 말할 때 잘 쓰는 브릭스(Brix) 단위

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농업, 원예

용질 무게 / (용질무게 + 용매무게)
weight/weight (w/w) 중량 %라고.

그럼 50브릭스 설탕물은 물 1kg에 설탕 1kg을 탄 거겠네?

https://m.ibric.org/miniboard/read.php?Board=exp_qna&id=639050

실제로 당도계로 측정할 때는 단당류, 이당류, 올리고당 성분을 콕 집어내 분석하는 게 아니므로, 기계마다 주사용 용도, 주사용 측정범
위 안에서 제조사가 캘리브레이션한 걸 바탕으로 정확하게 결과를 내준다고 보면 될 듯.

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