PC Geek's

아래 영상에 따르면, 옛날(몇십 년 전, 약 90년전후한 언제쯤? 잘 기억안나는데 영상을 보세요)에 어쩌다 관행적으로 그렇게 정해졌는데 그게 계속 내려온 것이라고 합니다. 장어 1kg을 샀는데 살은 500g인 이유https://youtu.be/R5uDMyg44vU..... 생물 기준으로 계산해서 절반이 살이라는 어림인데, 영상에서 장어를 손질해보니 수율이 50%가 아니라 80%에 가까운 7할대가 나왔다는 것.그런데, 영상 후반에서 "수산물은 다 이렇게 계산한다"고, 어종불문 생선횟집은 이런 식이라고 말하죠. 하긴 저희가 송어집가서 먹을 때도 그렇게 계산했던 것 같습니다.1인분이 500그램이라지만, 나오는 송어살은 결코, 1인분이 500그램인 것 같지 않았거든요. ㅎㅎ 그리고 다른 횟집에 갔을 때 같이 간..

1. 그러고보니, 날이 추울수록 노로바이러스는 적고, 수산물을 안심하고 먹기도 좋다죠? 택배로 주문할 때도 그렇고 말이죠. 홍합을 주문해서, 주말에 씻어 파넣고 홍합탕을 끓이고, 먹고 남은 홍합은 살을 발라서 국물이든 맹물이든 같이 비닐봉지에 소분해 냉동실에 넣어둘까.. 그런 생각을 했습니다. ^^a 홍합을 우리나라 지방말로 "섭"이라 부르고, 홍합죽을 "섭죽"이라고 부른다고 합니다. https://naver.me/GMvkyagR [바다정보다잇다] 따뜻하고 얼큰한 자연산 홍합 '섭죽' [머니투데이 함혜강 에디터, 유연수 디자이너] [바다정보다잇다]는 재미있고 유익한 수산물 정보를 제공하고 수요자와 공급자를 잇기(연결하기) 위한 기획 콘텐츠입니다. 수산물 소비촉진을 위 n.news.naver.com htt..

러시아-우크라이나전쟁으로, 베링해에서 잡아오는 명태와 그 외 수산물가격 동향이 주목된다는 기사. https://n.news.naver.com/article/015/0004669155 러·우크라 사태에…한국의 '명태'가 심상치 않다 러시아·우크라이나 간 전쟁 여파로 수산업계가 타격을 받을 것이란 관측이 나오고 있다. 한국은 특히 명태 수입의 대부분을 러시아에 의존하고 있어 전쟁이 장기화할 경우 명태 수입 급감에 따 n.news.naver.com 여기에 대해 정부는, 對러시아 경제제재에 동참은 하지만 최대한 예외품목을 인정받겠다는 게획입니다만.. 현재 초점은 반도체와 원자재에 집중돼있는 것 같습니다. 다만 농산풀은 금액면에서는 적기 때문에 지켜봅니다. https://news.naver.com/main/rea..

현지 올림픽경기가 죽어 덤핑수출. 일본산 선호가 있는데다 국내산으로 원산지위조 유통도. http://naver.me/Gye0pgla 도쿄올림픽 '나비효과'…'바다의 여왕' 참돔의 눈물 일본산 참돔의 공습에 국내 참돔 양식 생태계가 무너지고 있다. 도쿄올림픽 연기와 내수 부진으로 일본에서 팔리지 않는 일본산 양식 참돔이 ‘덤핑 가격’ 수준에 국내로 밀려 들어오고 있어 n.news.naver.com

친환경이냐 탄소중립이냐를 수치로 비교하려면 연구가 팔요하겠지만 (수산물도 양식합니다) 일단 지금 상식에 바탕한 직관으로는 물고기가 우위같기는 합니다. 맛은 육고기가 압도적이지만. https://blog.naver.com/nong-up/222363895568 바다에서 찾은 대체단백질, 수산가공식품 더농부는 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수(푸드비즈랩 소장)가 푸드비즈랩 블로그에 ... blog.naver.com 수산물가공 단백질 식자재 12가지 그런데, 한국인은 이미, 전세계에서 수산물을 가장 많이 먹는 사람이라더군요. 통계로는 말입니다. 이에 대한 누군가의 촌평이 걸작입니다: 한국인이 꽁치쪼가리 한 개, 정어리 한 마리로 만족하겠냐..라고. ㅋㅋ