PC Geek's

나도 오래된 제빵기를 사용하는데, 그 경험을 좀 적자면, 제빵기를 사용할 때는 아침에 일어나기 전과 잠자기 전에 소리나는 단계가 안 가도록 하는 게 좋을 것 같았다. 식빵코스 한 번에 2~4시간을 돌리게 되는데, 그 중 동작하면 제일 앞시간에 반죽하는 시간이 짧지만 시끄럽다. 아래층에 수험생이 있으면 올라올 것 같은 느낌.. 그래봐야 세탁기보다야 조용하고 빨리 끝나지만. :) 우리집 제빵기의 경우, 표준 식빵코스로 돌리면 처음 십여 분 반죽하고 휴지기를 갖고 다시 십여 분 반죽하는 것이 크게 들린다. 합해서 30분 안쪽. 그 뒤에는 모르겠다. 사용기를 찾아보면 제빵기 덩치가 크다는 글이 있는데, 그래도 유리솥같이 생긴 복사열 요리기구처럼 부담될 정도는 아니다. 전기밥솥보다야 크지만 육면체모양이라서 체감은..

아래 글에서는 "밀가루 코팅"이라고 말하고 있다. 어울리네. ^^ https://m.blog.naver.com/hayeoncandy/221119376348 베이직한 우유식빵, 치즈식빵 만들기 ♡ / 레시피 포함 식빵 중에서도 제일 기본인! 베이직 우유식빵과 치즈식빵 만들기 (+ 레시피)저번에 포스팅했던 레드와... blog.naver.com 제빵기설명서에도 저렇게 하라고 그려놓고 써놨다. 특히 소금이 녹기 전에 이스트와 닿지 않게.. 그런데, 그럼 소금과 설탕은 물에 미리 녹여 쓰면 안 되나싶은데, 그건 또 아닌 모양이다. 내가 실력이 없어서인지, 아직은 시키는 대로 해야 그래도 먹을 만하게 나오는 듯. 여기서 궁금증.. 제빵에 쓰는 소금은 천일염이나 암염(칼륨, 마그네슘 등이 섞인, 결국 출처가 바닷물..

그럭저럭 익숙해진 다음 이야기인데, 제빵기로 가장 잘 만들 수 있는 것은 식빵이다. 계량만 잘 하고 맞는 재료를 넣고, 뜨겁지 않게 데운 물을 사용하면, 누구나 빵을 만들 수 있다. 정확하게는 기계가 만들어주는 것이지만, 어쨌든. ㅎㅎ 제빵기로 만들 수 있는 메뉴, 레시피는 식빵만은 아니고, 여러가지가 있다. 설명서를 보면 제법 많고 심지어 빵이 아닌 메뉴도 있다. 하지만 그런 것은 조금, 솜씨가 필요하다. 표준 레시피 식빵만큼 기대만큼, 혹은 기대 이상으로 잘 만들어지지 않을 때가 있으니까. 그건 실패작을 먹어치우면서 계속 만들어보는 수밖에 없다. 작은 팁이라면, 실험적으로 만들 때는 계량을 더 정확하게 하고 잘 적어두고, 밀가루를 1파운드가 아니라 반파운드만 써서 하자. 실패작이 작으면 먹을 때 덜 ..

맞기는 맞더군요. 제빵기는 기계죠. 그래서 같은 메뉴로 돌리면 항상 같은 방식으로 만듭니다. 만드는 과정은 동일합니다. 그래서, 구워진 빵의 질은 투입한 재료의 종류와 양에 따라 달라지더군요. 그래서 재료 정량을 kg들이 저울과 머그컵과 밥숟가락, 찻숟가락써서 손대중으로 대충 한 날은 식빵을 구워도 식량이 나옵니다. 파운드케익비슷하면서 설기떡비슷한 눅눅한 식감인데 제과용 재료는 다 빠진 느낌. 주식용 빵 한 덩어리면 밥대신 먹어도 하루치 양인데.. ;; 제빵기계 설명서보고 제빵기에 동봉된 계량스푼과 보다 잘 재는 저울, 계량컵을 써서 신경써서 정량해 넣어 돌리면 잘 찢어지는 식빵이 나옵니다. ^^ 모양은 그럴 듯하죠? ㅋㅋ 식감이야 어떻든 간에, 갓 구운 빵냄새는 정말 정말 사람을 행복하게 만들어줍니다...

설명서 사용설명서를 일단 링크합니다. 만약 링크한 사이트가 닫혔고, 기계를 보유하고 계시다면 댓글달아주세요. 저도 한 번 찾아보겠습니다. 매직셰프코리아 웹사이트: http://www.magicchefkorea.net/ MEBM-X900B/W 모델 설명서(PDF) 링크. (공식 홈) 구울 수 있는 빵 크기는 700g, 900g 다른 제빵기처럼 빵껍질을 연하게, 중간, 진하게 굽기선택가능. 다른 제빵기처럼 반죽만 할 수도 있고, 굽기만 할 수도 있고, 케이크, 잼만들기 메뉴도 있다. 식빵은 표준레시피, 쾌속(퀵) 묽은 반죽과 발효, 요거트 글루텐없는 빵만들기메뉴, 달콤한 빵만들기메뉴, 통밀빵만들기메뉴 등. 비슷하다. 하지만 각 제빵기마다 각 코스가 뜻하는 내용과 조리시간과 기능조합은 다를 수 있으니까 확인하..

제빵기 중 하나. 이 회사는 아직도 웹사이트가 살아있고, 제빵기 설명서 PDF파일도 제공한다. 전문회사인 듯, 대단히 많다. 30가지쯤 되어보인다. https://westbend.com/pages/user-manuals User Manuals Match your appliance model number to the list below. The model number can be found by looking at the back or bottom of your appliance. The correct number will be listed as a catalog or model number. If your model number is not listed, we do not have a digi westb..

약 15년 전에 시판된 오성사의 제빵기. 당시 상당히 호평받은 것 같고, 요즘은 후계형인 HB-209 모델이 나와있다. 나는 바게뜨빵 딱딱한 껍질을 좋아하고, 바게뜨나 식빵을 맨빵만 줘도 뜯어 씹기를 좋아한다. 그런 나도 그래도 주식은 밥인 한국사람이라 제빵기를 자주 사용하지는 않지만, 가끔 빵을 만들어보면 이 물건은 참 신기한 기계다. 난 빵만들기를 성공해본 적이 거의 없는데(술빵찌는 것도 성공보다는 실패횟수가 압도적이다. 부풀리는 게 참..), 재료를 넣기만 하면, 자격있는 사람들 말로는 손반죽만은 못하다지만 그래도, 그럭저럭 부풀어오른 빵을 만들어내는 이 기계는 참.. 문명의 이기다. ^^ * 제빵기를 구입하려는 사람에게. 세 가지만. ㅡ 전기밥솥은 10인분짜리를 사라는 말이 있는데, 제빵기도 용량..

반죽을 오래 돌릴수록 탄탄해지는 게 아니네.. 오버니딩이라고 해서, 반죽도 툭툭 끊어지고 빵을 찢을 때 부드럽고 얇게 결이 찢어지지 않는다고. https://m.blog.naver.com/ppangsun238/220633710310 [베이킹Q&A] 발효빵 반죽이 매끄럽지 못하고 유연성이 없어요 안녕하세요! 오늘은 베이킹 Q&A 포스트를 올리도록 할게요 원래는 답글로 답변을 드리려다가 사진까... blog.naver.com 그리고 발효시간도 마찬가지. 2배 정도로 부풀면 좋고, 너무 오래 발효시키면 과발효라고 해서 맛이 없어지거나 발효취가 난다고. 또, 도우에 물이 많아도 반죽이 끊어질 수 있고, 만족스럽게 구워지지 않으면 레시피를 자기가 사용하는 밀가루에 마춰 약간 변형해야 할 수도 있다고 한다. 반죽시..

시중에 나온 가정용 제빵기 중에서는 제일 대용량. 보통 600그램 정도고 커봐야 900그램(수입품기준 2파운드)인데, 이건 1350그램으로 3파운드 정도니.. 그래서인지 반죽통 안에서 돌아가는 반죽날도 2개. (레시피북은 오성 등 수십 년 해온 회사들만은 못한 듯) 다나와의 가격비교 http://prod.danawa.com/info/?pcode=13594859#bookmark_cm_opinion 중산물산 위즈웰 WSB8000 (일반구매) : 다나와 가격비교 가전/TV>주방가전>전기포트/그릴>토스터, 요약정보 : 제빵기 / 일반형 / 제빵용량: 1350g / 850W / 투명창 / 크기(가로x세로x깊이): 267x296x429mm prod.danawa.com 개봉/사용기 하나 링크 https://blog...

2010년 이전에 나온 제빵기. 9백그램 용량. (그 시절 카이젤(성광전자)처럼 국내생산품) 2010년 사용기 하나 링크. https://m.blog.naver.com/rey79/10096453173 [오성제빵기 HB-208] 빵반죽부터 잼만들기까지~~ 2년동안 잘 사용중인 오성제빵기,저렴히 구입할 제가 정말 2년째 잘 사용하고 있는 제품중에 하나가 바로 이 제빵기인데요.. 제가 한참 베이킹에 관심을 가... blog.naver.com 요즘은 단종된 제품이고, 후속모델이 팔리고 있다. 2013년 개봉기 https://m.blog.naver.com/candybar3/30155194872 오성 월텍 웰빙 건강제빵기 HB-208 후기 (오성제빵기/가정용 자동제빵기)  오성 월텍 웰빙 건강제빵기 HB-208 ..

대략 2파운드까지 만들 수 있는 용량. 사용기 블로그. 2011년쯤 국내시판된 것. https://m.blog.naver.com/sarurururu/90146788939 해밀턴 비치 제빵기 질렀어요. 어떻게 하면 빵 반죽을 좀 더 쉽게 할 수 있을까 고민하다가 결국 제빵기를 구입했어요. 스탠드 믹서는 가... blog.naver.com 이 블로그에, 국내시판품에 관한 이야기가 사용법, 이 제빵기로 여러가지 빵만들어본 경험담이 나온다. Hamiton Beach Bread Maker 라고 구글검색해보면(철자와 띄어쓰기는 좀 틀렸을 수 있는데 구글이 자동교정해준다), 해밀튼 비치 브랜드 제조사 홈페이지가 아직 열리고, 거기서 이 모델의 제품소개를 읽을 수 있고 pdf 설명서를 받아볼 수 있다. 영어지만, 이쪽..

제빵기로 만들어먹을 수 있는 가장 간단한 빵은 식빵이다. 강력분 밀가루 1파운드(설명서에는 그램표기지만 이게 이것같다)에 소금과 이스트와 물만 넣고 돌리면, 베이글처럼 색이 연하고 맛이 심심하지만 먹을 만한 식빵이 나온다. 색과 맛을 좀 내고 싶으면 설명서대로 분유나 우유를 쓰고, 버터나 마가린을 쓰고, 그리고 특히 설탕을 쓰면 된다. 빵이나 면이나 밀가루라서 밤에 먹으면 속이 쓰리지만 어쨌든, 팝콘과 함께, 꽤 괜찮은 간식이 될 수 있다. 그대로도 뜯어먹고, 원하는 두께로 썰어 땅콩버터나 잼이나 꿀을 바르거나 샌드위치나 버거로 먹거나 계란옷입혀 부치거나 등. ㅡ 괜찮은 식빵칼이 필요하다. 케익사면 주는 플라스틱나이프는 날이 뾰족한 것만 쓸 만한데 부스러기가 많이 나오고 칼날이 힘이 없어 휘어진다. ㅡ ..

다나와에서 제빵기 가격비교할 때, 이렇게 하면 된다. 다른 가전처럼 개인 해외직구, 중국산이지만 정식 수입유통품, 그리고 국내제조품이 있다. 국내생산은 오성사의 HB-209 정도같은데.. 사용기 하나. 더 있는지는 찾아보지 않았다. ps. 오성것은 평판이 좋다.

식빵좋아하시거나 반 주식으로 드시는 분들은 제빵기를 사도 괜찮겠네요. https://youtu.be/1GWU0BXPrXs ㅡ "남자의 요리"하듯 계량한 재료를 넣어 버튼만 누르면 ㅡ 알아서 반죽하고, 발효하고, 구워서 빵이 나옴. ㅡ 1kg짜리 반죽할 줄 알고 적당히 발효시키거나 부풀릴 수 있으면 밥솥으로도 못만들지는 않겠지만. 요리취미가 있으면 오븐도 있겠지만, 그렇지 않다면. "남자의 요리".. 호쾌하고 단순해서 좋네요. 손재주가 전혀 필요없는 게 마음에 드는 영상입니다.

몇 가지입니다. 제조사 홈 https://www.cuchen.com/ 설명서 https://www.cuchen.com/upfile/customer/productManual/manual/CBM-H1000.pdf 기본사용법 레시피 자주 하는 질문 => 이거 볼 만해요. 빵만들기가 잘 안 될 때 체크해볼 사항들이 열거돼있습니다. 제빵기업체마다 설명서가 조금씩 다른데, 구할 수 있으면 서로 참고해도 괜찮은 내용이 여기저기 있어요. 제과제빵을 배운 사람이라면 그럴 필요없겠지만. CBM-H1000 CBM-H600P CBM-H601S 이 3개모델 설명서가 고객지원쪽에 올라와있습니다. 다나와 가격비교: 현재 중지. 2015년 11월 등록. 간단한 사양, 사진, 쇼핑몰 리뷰. 개봉기 및 사용기 하나. 2016년 http..