PC Geek's

질경이는 마치 시금치비슷한 모양.물론 맛은 시금치가 훨씬 낫습니다.질경이는 질겨서 더 오래 삶아야 하고 무쳐도 맛이 좀 달라서(잡초맛?).. 양념 잘 해서 먹는 맛. 텃밭 구석에서 제멋대로 자라거나, 비맞고 흙투성이가 되고 벌레도 먹으면서 자란 것들. 질경이  쑥갓 사진을 키워보니 뭔가 다른 게 섞였네요.  미나리  무청  어성초 이건 저희 집에서는 나물이나 음식으로 먹는 것은 아니고.. (검색해보니 그렇게 드시는 분도 계시는 듯하지만)  ps.말씀이, 옛날 시골에서 못살았을 적에, 당신의 할머니께서 쑥버무리하듯 질경이도 밀가루버무리를 하거나 잡곡밥에 섞으셨는데, 그때는 참 먹기 싫어했는데 지금은 찾아먹는다며 그리운 맛이라고 하셨습니다. 어성초도 꽃이 피려고 할 때가 연해서 좋다고. (그리고 그 다음이 ..

농촌진흥청 기고문인데, 우리 토종무 종자 중에 "왜무꾸"라는 게 있다고 합니다. http://www.rda.go.kr/webzine/2020/10/sub4-1.html 그린매거진 vol. 182 그린매거진 웹진을 만나보세요. www.rda.go.kr 위 글에 따르면, 이것이 서양의 루타바가(rutabaga)라고 부르는, 우리나라에 소개된 독일 문학과 서적에는 흔히 "순무"라고 번역되는 그 식물이라고 하네요. 독일에도 순무와 루타바가는 구별돼 있는 모양이지만, 독일에서 전쟁이나 기근때 구황식물로 먹었던 것은 루타바가고 그것이 우리나라에는 순무라고 번역됐다고. 루타바가의 특징이 내한성과 병충해 내성, 거름기를 적게 필요로 한다는 것 등인 걸 봐서는, 혹지 삼국지연의에 등장하는 둔전용 식물, 순무도 실은 이거..

가울 무, 배추의 파종, 모종심기 모두 이번 주말이 마지막일 듯. 어느새 에어컨이 쉬는 날씨가 돼가고 있습니다. 9월 늦더위가 어디갔나싶을 정도네요. 하지만 볕은 따가워서 햇살에 화상입기 쉬운 날씨. https://m.blog.naver.com/kimgol/221633926970 가을 김장배추 김장무 쪽파 심는 시기(파종시기)와 재배 방법한여름 무더위가 지나가고 이제는 겨울을 나기 위한 김장 배추와 김장무, 쪽파를 심는 시기가 돌아왔습니다...blog.naver.com https://bokjinara0.com/entry/%EA%B9%80%EC%9E%A5-%EB%AC%B4-%EC%8B%AC%EB%8A%94%EC%8B%9C%EA%B8%B0 김장 무 심는 시기, 파종 시기, 재배 방법, 수확, 가을 무안녕하세..

큰 알타리무만한 크기라는데, 알타리무와 달리 다발무, 동치미용 무의 축소형처럼 전체적으로 둥글게 생긴 작은 무. http://www.ihungnong.com/shop/item.php?it_id=1310464644 흥농종묘 ▒ 상품 상세보기 : 종자(씨앗) - 초롱무 초롱 - 평지 여름재배가 가능한 소형다발무 :: 좋은점 ::* 내습성, 내서성이 강하여 알타리재배가 어려운 고온기에도 재배가 가능합니다. * 근비대가 빨라 7월 파종시 40일 정도면 수확이 가능합니 www.ihungnong.com 여름재배가능하며, 매운맛이 적고, 재배기간이 2달 정도로 짧은 것이 특징. 열무정도로 짧은가? 알타리와 달리 여러 용도로 쓰기 좋다면 해볼 만할 듯. 6월말 파종해서 7월말에 수확하거나, 8월초에 파종해서 10월 초..

농촌진흥청(농진청)에서 매달 발행하는 농사잡지같은 걸 사이트에서 찾아보면 그때그때 무슨 일을 해야 하는지 알려줍니다. 그런 팁같은 내용을 검색해볼 수 있는 사이트. https://nongsaro.go.kr/portal/ps/psv/psvr/psvre/curationMain.ps?menuId=PS03352&sSrchAll=Y 이달의 농업기술 | 농사로추위 견디고 다시 자라는 마늘‧양파 관리 요령 겨우내 생장이 멈췄던 마늘과 양파가 다시 자라기 시작하는 생육재생기를 앞두고 작물 관리요령을 소개합니다. 농촌진흥청은 대표적 양념 채소nongsaro.go.kr 일단 1~12월을 고르고, 그 다음에 주제나 작목을 고릅니다. 예를 들어, 3월의 채소, 무를 고르면웃자람을 막는 방법을 설명합니다. 봄무는 너무 일찍 심..

석박지를 잘 담근 가게는, 탕도 탕이지만 그 탕국과 함께 먹은 석박지맛이 생각나면 입안에 침이 가득 고여 끌려서 다시 가게 되었죠. ^^ 섞박지 섞박지는 김치의 한 종류로 절인 배추, 무, 오이 등을 큼직하게 썰어 새우젓국을 넣고 버무려 항아리에 눌러 담은 후 달인 조기젓 국물을 조금 넣고 우거지를 덮어 익혀 먹는 음식이다. '섞어서 www.google.com 링크 하나. https://www.10000recipe.com/recipe/6877184 저 링크 레시피도 제게 만족스럽진 않아요. 1.5cm는 최소한. 석박지는 크게 썬 것을 젓가락으로 집어 앞니로 잘라 그 속의 시원한 무맛을 보며 씹어먹는 게 좋죠. :) 석박지는 나박김치하고는 달라요. * 링크에 따라 "섞박지"라고 저기 적었는데, 저는 석박지..

몇 가지 인용하며 정리해봅니다. 텃밭 생각.. 아래 표를 바탕으로, ㅡ 봄무는 3월 땅녹자마자 시작. 멀칭도 함. 수확기가 6월하순까지는 가므로, 봄무 다음에 할 것을 생각해야 히겠는데.. 고추? ㅡ 여름무는 4월하순~7월상순 파종. 봄무를 수확한 다음에는 시금치나 가을무배추? ㅡ 가을무는 7월중순~9월상순 파종. 옥수수를 일찍 심어 수확하고 나면 할 수 있다. https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psz/psza/contentSub.ps?menuId=PS03172&sSeCode=335001&cntntsNo=101626&totalSearchYn=Y 무 | 농사로 무 학명 : Raphanus sativus L. 원산지 : 지중해 연 안 영명 : radish 1. 잘 자라는 환경..

고칩니다. 이번 주 일요일 아침최저기온이 지역에 따라 영하를 찍습니다. 그리고 다음 주 초에 지역에 따라 비도 오면서 다음 주 중반, 그러니까 한 11월 30일께나 12월 1일께, 수요일이나 목요일쯤부터는 아침최저기온이 영하로 내려간다고 합니다. 무는 배추와 달리 영하면 바람든다니까, 그 전에 수확해야 한다고. (북주면 버틸까하는 실없는 생각이 문득.. 안 하는 게 낫겠죠) https://m.blog.naver.com/aldus_06/222128106484 김장무수확시기 무우 캐는시기 기온확인 필수! 김장무와 김장배추 모두 목적이 김장김치이기 때문에 수확시기도 김장철을 기준으로 잡을 수밖에 없습니다.... blog.naver.com 씨는 가을무인데 늦게 씨뿌려서 굵기가 잘해야 단무지무정도인 것들.. 어디..

붕소가 부족하면, 무의 심부분에 검은 반점, 배추 속 안 들기, 시금치 등 잎채소의 이파리가 뒤틀리는 등 성장이상, 토마토 등 열매의 비대가 안 되거나 속이 푸석푸석, 감자와 고구마의 알뿌리 성장장애 등 다양한 문제가 있다고. 그 외 작물의 뿌리쪽 성장장애 등. 몇 가지 유튜브 영상입니다. https://youtu.be/FlJqLlGJetk 붕사는 토양살포 더 비싸고 즉효성인 붕산은 옆면시비 10a당 1~2kg정도가 적량. 복합비료에는 보통 들어있기도 하니까 복합비료를 쓴다면 과량을 쓰지 않도록 주의(너무 많으면 잎자루가 노랗게, 잎맥을 따라 노랗게 변하는 등). 토양이 건조하거나 pH가 안 맞으면 효과가 잘 안 나서 엽면시비하기도. https://youtu.be/1cMSi5BsuU8 https://m...

1. 정원, 텃밭하시는 분들 슬슬 준비해야겠습니다. 올해는 물가가 장난아니게 올라서, 건자재만이 아니라 농자재값도 벌써 많이 올랐다고 합니다. 아래 표는 기상청 중기예보입니다. 삼한사온 꽃샘추위느낌이 없지는 않지만 낮최고 영상 14도까지 올라가는 날도 있고, 아침최저는 영하 바로 아래 정도라서, 이런 날이 계속되면 슬슬 땅이 녹겠습니다. 하긴 그 다음이면 3월 중순이니. ㅎㅎ 서울 대전 양파 조생종이 3월에 출하된다고 하고, 요즘은 거의 철을 가리지 않는 느낌인 제주무도 슬슬 수확철이 되어갈 걱 같은데.. 뭘 만들어먹어야 맛있을까요? 저는 양파를 무척 좋아하지만 생양파를 우걱우걱 씹어먹을 정도는 아니어서요. 2. 양파는 아삭하게 지(피클)담아먹으면 맛있습니다. 진간장, 물, 소금, 설탕, 그리고 식초와 ..

음.. 고추냉이가 비쌌군요. http://www.psnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=2000342 기사를 읽은 김에 좀 찾아보니, 둘 다 십자화과네요? 아하.. 유채는 꽃과 씨에 문제가 좀 있고 뿌리를 쓴다는 말을 들어본 적이 없으니 제외하고, 배추뿌리와 열무뿌리는 매운 맛이 없으니 별로. 그럼 남는 게 무, 순무, 알타리무 뿌리인데요, 초여름이나 가을쯤 밭에 잘못 자라 작고 단단하고 여물게, 상품가치없고 김치해도 맛없게 자란 포기가 꼭 저 사진처럼 생긴 게 있더군요. 그걸 갈아서 간장양념을 만들어 국수에 넣어보니 무를 간 것과는 다르게 그럴듯한 맛이 나는 것도 있었습니다. ^^; 그걸 알게 된 다음에는, 먹을 수 있는 작물이 확실하면 저렇게 잘라서 냉동했다가 필요할..