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요즘은 품종도 다양해졌고 출하시기도 다앙해서 초여름부터 9월하순까지도 제철이라고. 그리고 그냥 찰옥수수는 요즘도 먹기 부담없지만, 비싸게 팔리는 옥수수도 있으니 부가가치를 올린 파생상품도 다양하게 나온다고 . 알고 먹으면 더 맛있는 옥수수🌽 가을 맞이 옥수수 트렌드 https://ceo.baemin.com/knowhow/11584 알고 먹으면 더 맛있는 옥수수🌽 가을 맞이 옥수수 트렌드외계레터 28화, 옥수수 트렌드ceo.baemin.com 😎 오늘의 외식업 트렌드 ▪︎ 옥수수 관련 배달 음식 TOP5 ▪︎ 알면 더 맛있는 옥수수 트렌드 ▪︎ 옥수수빵 맛집 '감자밭XCARVIN' ▪︎ 이웃집 토토로 속 옥수수 ▪︎ 삶은 옥수수 VS 구운 옥수수 ps. * 내년에는 옥수수를 1달씩 나눠서 2번 심어봐야겠군..

요즘은 옥수수도 여러 가지가 나와서, 그냥 찰옥수수는 인기가 식은 것인지, 수확기가 지나가서인지, 마트에, 손질하지 않은 찰옥수수 30개 한 자루에 1만원 내외에 팔더군요. 자주색 알갱이가 있는 건 이삭 겉이 마르지 않은 싱싱한 정품(?)으로, 장터에 6개나 10개에 5천원. 듣자니 요즘은 이모작도 한다고 합니다. 스윗? 단옥수수는 여전히 값을 꽤 받는데 이건 유통부터가 좀 다르다고 하고.. 옥수수는 따면 당분이 전분이 된다고 해서.. 그래서 편의점에서 단옥수수 하나에 몇 천 원 하니까, 어느 할머니는 깜놀해서 "미쳤다"고 촌평. ^^ 늦게 심은 옥수수꽃입니다. 잘 자라도 이달 말은 돼야 먹을 수 있을 것 같은데.. 꽃이 좀.. 씨는 농협씨인데, 어재서인지 수꽃이 이상하게 된 게 종종 보이고, 옥수수 이..

링크 둘입니다. 삶지 말라고 강조하는 부분이 포인트 https://100bs.tistory.com/27 초당옥수수 찌는법 제발 삶지마세요! 보관은 무조건 냉동보관! 전자렌지 맛있게 돌리는법까지!! 초당옥수수에 들어있는 식이섬유는 배변활동을 돕지만 난소화성 물질로 너무 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어 간식 개념으로 적당히 섭취하는게 좋습니다. 옥수수의 알갱이가 노란 것과 흰 것 100bs.tistory.com 얼릴 때는 생으로. https://twojstory.com/52 초당 옥수수 먹는 방법 삶는법 보관법 총정리 혹시, 초당 옥수수라고 들어 보셨나요? 일반 옥수수보다 단 옥수수라고 들어 보기는 했는데... 어떻게 먹어야 할지, 어떻게 보관해야 할지... 고민이셨나요? 오늘은 초당옥수수 삶는법, 초당 옥..

팝콘용 수입옥수수는 5kg에 2만원대, 국내산 찰보리쌀은 10kg에 1만원대까지 봤고, 수입산 귀리는 더 싸다. 쌀은 요즘 20kg에 5만원대다. 한편 콘플레이크나 다른 곡류를 비슷하게 가공한 씨리얼(cereal) 종류는 kg당 5000원에서 1만원 정도에 팔린다. 값을 꽤 잘 쳐주는 셈이다. 왜 값싼 미투(me too) 경쟁품이 시장에서 눈에 띄지 않을까 이상할 정도네. ※ 대장이 민감한 사람, 변비가 있는 사람, 어떤 이유로 섬유질이 적은 식사를 해야 하는 환경에 있는 사람, 쌀밥과 고기가 너무 좋아서 잡곡밥과 채소는 거들떠보기도 싫은 사람에게 섬유소를 보충해주는 데는 ㅡ 한식으로는 보리쌀(쌀보리든 압맥이든 겉보리든)을 압력밥솥에 2번 잡곡코스를 돌려서, 식혀 냉동실에 보관한다. 냉동보관할 때는 떼어..

1. 주말, 농협경제사업소에 가서 구입한 것. "모양이 통통하고 낱알 껍질이 얇아 맛 좋은 옥수수" "이삭이 크고 옥수수알이 이삭 끝까지 달리며, 맛이 뛰어난 흰색 찰옥수수 품종입니다." 40그램들었다는데, 당연히 코팅된 종자다. 세어보니 188알. 모두 40그램이니까, 1알당 0.2그램 남짓이네. 집에서 말린 옥수수 한개 털면 더 많이 나오고 그 중 제일 큰 알보다는 꽤 작은 알이지만. 옥수수 유전자는 별나기 때문에 사는 게 낫다더라고.. 이제 잘 심어봐야지. :) 1구멍에 2알씩 직파하면 94구멍이네.. 2줄로 심으면 47구멍 x 2열. 올해는 밑거름도 넉넉히 주고 포기 간격도 잘 띄어 심어봐야겠다. 2. 이제.. 옥수수밭은 어떻게 준비하고 어떻게 심는지 좀 찾아봐야.. 어째서인지 심는 해마다 새로워..

오늘 금요일 밤부터 내일 토요일 낮까지 비예보가 있습니다. 대전은 30밀리이하, 서울은 40밀리이하군요. 봄비인 만큼 시간당 강수량은 많아보이지 않아 다행입니다. 중기예보는, 4월 초순부터 슬슬 일평균기온 10도를 넘어갈 기세입니다. 일평균기온 10도는 옥수수, 콩 등 작물 파종온도, 본밭 정식온도에 참고가 됩니다. 다만 4월 중순까지는 일시적인 꽃샘추위를 맞을 때가 있어요. 양지바르지 못한 밭이면 냉해로 야콘모종이 검게 타버리던가? 그래서 다시 올라온 것도 봤습니다. ※ 여담. 그러고 보면 예전 한동안 야콘 잘 심어 먹었는데.. 서걱서걱한 게 맛있고, 농사못짓는 사람이 심어도 햇볕만 들어오면 연근처럼 크게는 못 키워도 일단 열기는 해서 길렀는데, 아무래도 고구마보다는 기호가 덜하더군요. 아파트사는 사람..

입추(8.7), 말복(8.10)이 지나고 칠석(8월 14일)이라서일까요. 1. 먹을 만하게 영근 놈을 달고 있는 옥수수도, 겨우 자전거그립보다 굵어지는 놈을 내놓는 옥수수도, 이제 시작일 것 같은 옥수수도, 같이 누렇게 늙어가기 시작하고 같이 수수깡이 되어가려 합니다. 정확하게 말하면, 모든 조건이 좋은 놈은 아직 생생해서 옥수수자루를 살찌워가고 있고, 조건이 나쁜 놈은 마치 '이번 ○은 여기까지'란 느낌. 그렇게 옥수수 성장상태, 건강상태, 이삭이 영근 상태는 제각각이지만, 돌아보면 꽃피는 시기(수꽃 꽃대가 올라와 꽃가루가 휘날리는 시기)는 밭 전체가 대충 비슷했습니다. 같은 날 심었으니 나이가 같겠죠. 그렇다 보니, 여기서 이미 몇 개 따먹었지만, 성장이 늦어 미처 영글지 못하고 시들어가는 놈들도 여..

밭을 효율적으로 활용하다 보니 점점 빨라지네요. (모종, 정식, 수확) x N 중부지방 옥수수 세일기사. 그리고 남부지방 햇고구마 기사를 보고 적어보는 이야기입니다. ※ 요즘 몇몇 사이트 게시판에 올랐던 초당옥수수 반품사태. 올해 충주시 엄정면과 소태면 31개 농가로 구성된 ‘초당옥수수 작목반’은 관할농협인 동충주농협과 매취형 계약재배사업을 추진했다. 경작면적 6만평에 계약물량은 80만통(개), 계약단가는 1통(개)당 750원(농가지급 650원, 작업비 및 부대료 100원)으로 정해졌다. 동충주농협은 이 물량 중 60만통을 초당옥수수 판매 전문업체로 알려진 ‘주식회사 식탁이 있는 삶’(대표 김재훈, 이하 식삶)에 판매하기로 했다. 동충주농협과 식탁이 있는 삶(식삶; 판매업체)은 7월 초부터 순차적으로 수..

어찌어찌 열기는 여네요. 한 일 주일만에 가보고. 이것말고는, 레몬만한(^^) 옥수수 한 개. 우왕좌왕하다 전체적으로 늦게 정식했고, 그 뒤에 때를 못 마춰서 줄잡기도 웃거름도 늦어서 덩굴이 볼품이 없습니다. 원래는 장마 한 달은 전에 웃거름을 주어야 미리 쑥쑥 크고 땡볕아래 수분한 것들이 장맛비맞고 주렁주렁 열어 퉁퉁 불어가는 것일 텐데.. 원예도 타이밍입니다. 볕이 잘 안 드는 자리다 보니 옥수수는 튼튼하지 못해 잘 쓰러져 갈 때마다 묶어줍니다. 그리고 남은 모종을 준비하지 않는 흙에 대충 심은 것들은 역시, 볼품없어서 잡초와 다를 게 없군요. 당연히 열지도 않았고. 역시 요행을 바라서는 안 됩니다. 게으름과 우유부단은 만사에 조심할 악덕.

벌이 옥수수꽃가루를 모으고 있습니다. 이 녀석들, 원래 이랬던가? ㅡ_ㅡa;;; 옥수수꽃은 풍매화라고 어디서 읽은 것 같고 또, 바람만으로 수분이 된다고 알고 있습니다만(꿀벌이 옥수수수염에 붙은 건 본 적 없기도 하고).. 옥수수꽃에 꿀이 있는지 어떤지는 모르겠습니다만, 붕붕거리며 바쁘게 옥수수꽃가루를 모으고 다니는 걸 보니 재미있었습니다. * 옥수수와 농약. 꽤 오래 전인 2012년에 이런 기사가 있었는데, 그 뒤로 어떻게 됐는지는 모르겠습니다. https://www.yna.co.kr/view/AKR20120409025900009 인기 농약, 꿀벌 폐사 원인 재확인 | 연합뉴스(서울=연합뉴스) 세계적으로 가장 널리 사용되는 농약 가운데 하나인 `이미다클로프리드'가 꿀벌 집단 폐사를 일으킨다는 연구가 영..

그만큼 걱정도 됐지만.. 지금도 주룩주룩 내리는 빗소리를 들으며 이 글을 적고 있습니다. 하여튼 오늘은 날밝으면 낮까지 그치기 시작할 것이라는 예보가 있습니다. 그리고 주 후반부터 비가 오락가락하며 다습한 주간 시작. 중기예보는 강수량을 표시하지 않지만, 장마전선이 올라온 만큼 비가 내리는 날에는 적지는 않겠죠. (기상청 날씨앱. 오른쪽에 강수확률%도 있는데 그리 높진 않습니다. 칠팔십퍼정도. 참고로, 날씨앱에 관심지역설정하면 전화걸기받기 권한을 요구하는데, 뒤이어 푸쉬알림 권한과 사진(파일)접근권한같은 걸 요구합니다. 전화권한은 그 기눙에 전혀 필요없는데 정부앱들이 요구하더군요. 쩝. 푸쉬알림은 지진 등 재난경보같고 사진은 신고용인가? 사진접근은 거부할 수 있고 푸쉬는 안 받는다고 하면 번거롭게 구는데..