가지(채소)잎은 먹어도 될까??

가지와 그 친척인 식물은 먹는 부분말고는 조심해야 한다고 알고 있었는데, 요즘 유튜브와 블로그, 요리사이트 등에 가지잎을 따다 전부쳐먹는다는 사람들 얘기가 많이 검색되네요.

그래서 좀 더 찾아봤는데,

https://kormedi.com/1219124/%EC%9D%B4-%EC%8B%9D%EB%AC%BC-%EC%94%A8%EC%95%97-%EC%A4%84%EA%B8%B0-%EB%93%B1%EC%9D%80-%EB%A8%B9%EC%A7%80-%EB%A7%88%EC%84%B8%EC%9A%94/

“이 식물 씨앗, 줄기 등은 먹지 마세요” - 코메디닷컴

아무래도 아닌 것 같단 말이죠. 일단은 드시지 마시라고 했습니다. 하도 맛있다며 권하시길래 저도 먹어보기는 했는데, 그냥 전맛이더군요. 일단 씁쓸하지도 씹기 힘든 질긴 섬유질도 아니니 부침가루전맛에 한두 잎 먹기 나쁘지는 않았습니다. 하지만 저거.. 이제 그만 드시라고 일단 얘기했네요. 얼마 전에 또 텃밭에서 올해 마지막이라며 가지꽃, 가지잎을 따오셨던데..;;

요즘 김장 배추가 싼데 배추전을 해드시지..;;


※ 이건 가지 재배.
https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psz/psza/contentSub.ps?menuId=PS03172&sSeCode=335001&cntntsNo=101629&totalSearchYn=Y

가지 | 농사로