배달의민족, 2023 외식업 트렌드/ 실전편

배민 카카오톡, 배민외식업광장, 장사노하우.
이 목록을 다 실천할 의지가 없으면 창업하지 마라..는 느낌으로 읽혔습니다.

실전편

①운영
1. 실전 운영 '매장'에서는 어떻게 할까?
2. 실전 운영 '배달'에서는 어떻게 할까?

②마케팅
1. 고객과 함께 ‘노는’ 마케팅
2. 고객과 함께 ‘체험하는’ 마케팅
3. 고객의 ‘상황 맞춤’ 마케팅

③메뉴
1. 메뉴를 '고객'에게 맞춰보세요
2. 메뉴를 '상황'에 맞춰보세요
3. 사장님'만'의 메뉴를 만들어보세요

2023외식업트렌드 7가지

친절 프리미엄
친절이 귀한 시대,
오히려 친절 경쟁력을 만들어요

식사이클링
식사의 시작부터 끝까지!
할 수 있는 방법으로 친환경할래요

스토리다이닝
먹는 것 이상!
오감으로 즐기는 색다른 경험을 원해요

식부심
나의 자부심!
나만의 입맛과 식문화 지식으로
'나'를 알려요

정답식사
선택은 피곤해요!
식사에도 정답을 알고 싶어요

미션EAT파서블
식사도 게임처럼!
도전하고, 성취하고, 인정받아요

금쪽같은 내 한끼
선택적 집중!
한 끼만큼은 더욱 특별하게 즐겨요


하긴, 이걸 다 지키는 스팟이니,
귀한 하루를 써가며 찾아오고, 대기표를 받아가며 기다린다는 얘기..렷다.