(배민외식업광장) 식당 주방동선 최적화에 관한 글들

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견적, 지름직

같은 공간과 시간을 써서 더 맛있게 더 많이 만들고 더 좋은 서비스를 하고
피로를 줄이고 사고를 줄이고 근로의욕을 꺾지 않고 퇴사를 줄일 지도 모르고
등등 조리와 장사 전반에 영향을 주는 주방동선관리를 이야기한 글
몇백개가 나오네요. 그 중 최근것에서 시작.

주방동선 왜 중요한가요?
배달 주방에 최적화된 설비와 작업 방식은?
주방 효율화를 위한 3가지 배치 방법은?

https://ceo.baemin.com/knowhow/12297

배달 시간 10초씩 줄이는 주방 설비 배치법은?

효율적인 배달 주방동선과 설비를 알려드려요

ceo.baemin.com

아래 목록은, 위에 링크한 글의 하단에 나오는 태그와 글목록입니다.

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