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유사시 논으로 전환할 수 있는 상태로벼 재배면적을 줄이는 것은 필요한 일이죠.어쩔 수가 없어요. 조선시대가 아니라서 밥과 떡만 먹고 사는 것도 아니고. 한국인의 섭취열량은 1960~70년대까지는 거의 90%가 곡물에서 나왔다고 합니다. 단탄지기준이냐 식품기준이냐가 좀 다르기는 하지만, 과거 거의 9할을 곡물에 의존했다면 지금은 절반에서 2/3 정도라고 하죠.   그리고 그 줄어든 비중도 갈라먹어서, 옛날에는 쌀밥을 못 먹어서 분식이었다면 요즘은 쌀이 밀가루에 밀려가고 있고.  밀가루 대용으로 쌀가루용 쌀을 재배하는 것도 우리밀재배를 하는 것도 대중적으로 쓰기에는 가격경쟁력이 너무 없고, 보리쌀은 남아돌아도 소비를 안 해서 매년 곤란하다고 하고..[FOOTNOTE]쌀가루용 쌀처럼 보리도 밥용말고 다른 용도..

지역에서 0.5ha (=50a)이상 벼농사짓는 농민이 신청가능. 중간산지에 있는 논이나 과거 타당한 이유없이 계약불이행한 경우는 제외. https://naver.me/IMyM5aFg 청주시, 청원생명쌀 계약재배 신청 접수…오는 29일까지청주시는 오는 29일까지 내년도 청원생명쌀 계약재배 신청을 받는다고 16일 밝혔다. 계약재배 면적은 1천500㏊로, 시는 이곳에서 알찬미와 해들, 고시히카리, 찹쌀 등을 생산할 계획이다. 시에 거n.news.naver.com

작년 1월달기사입니다.욜해도 가루쌀이란 이름을 몇 번 기사로 본 것 같아서, 찾은 김에 적어둡니다.디지털 육종, 분자육종이란 말도 나옵니다. https://www.nongmin.com/article/20230126500048 [2023 이슈&인물] 전략작물직불제 시행 원년⋯가루쌀 개발한 정지웅 농촌진흥청 연구관데이비드 비즐리 유엔세계식량계획(WFP) 사무총장은 지난해 3월 “우리는 2차 세계대전 이후 가장 심각한 식량 위기에 놓여 있다”고 말한 바 있죠. 지난해 전 세계는 그야말로 격동의 시기였습www.nongmin.comQ. 가루쌀에 대한 소비자 수요는 있을까요? 현재 농식품부가 내세우는 정책 구호는 ‘수입 밀의 10%를 대체하자’입니다. 그런 만큼 밀로 만드는 식품에 폭넓게 활용될 수 있으리라 생각합..

온난화의 순기능(?)으로 벼 2모작 가능할까요? 충남 보령군-농협 뉴스농협유통·농협하나로유통이 충남보령농협쌀 조합공동사업법인이 올해 첫 수확한 백미 햅쌀 '빠르미2'를 선보이고 있다. 충남농업기술원에 따르면 '빠르미2' 햅쌀은 2018년 개발한 빠르미를 개량해 병충해에 강하고 (......) 일반 쌀에 비해 재배와 수확 기간이 50일 정도 빨라 탄소중립에도 도움을 주는 품종으로 인정받았다. - 뉴데일리 2024.8.6. https://biz.newdaily.co.kr/site/data/html/2024/08/06/2024080600350.html [포토] 농협 하나로마트 "2024년 첫 햅쌀 '빠르미' 맛보세요"농협유통·농협하나로유통이 충남보령농협쌀 조합공동사업법인이 올해 첫 수확한 백미 햅쌀 '빠르미2..

유튜브목록을 먼저.기자가 노는 모습이 너무 귀엽습니다. 텃밭 조금이라도 해본 사람은 저런 반응이 안 나오죠. ㅋㅋ기사 중 이 시리즈말고 다른 부분은, 텃밭내용정도말고는 별로 추천하지는 않습니다.  기후위기에 벼농사 괜찮을까 | 사표 쓰고 귀농 시즌2 ep.1https://youtu.be/ElyNw_tHcTk ..... 새빨간 사과의 비밀…사과는 풍작인데 딸 사람이 없다 | 사표 쓰고 귀농 시즌2 ep.2https://youtu.be/DTlj-eYqVAs..... 요즘 우유 왜 이렇게 비싼 거야? 직접 목장 가서 알아봄! | 사표 쓰고 귀농 시즌2 ep.3https://www.youtube.com/watch?v=3jhUZUePwXk..... 내 텃밭의 배추는 누가 먹었는가 | 사표 쓰고 귀농 시즌2 ep...

1. 전국 평균이야기란 점을 감안하고 읽어야하겠지만요. https://naver.me/x0z8dsZj 지난해 ‘쌀 생산비’ 최고치 경신…수익성은 다소 개선지난해 쌀 생산비가 전년에 이어 역대 최고치를 경신했다. 다만 쌀값과 생산단수가 오르면서 쌀농사 수익성은 다소 개선됐다. 통계청이 최근 내놓은 ‘2023년산 논벼(쌀) 생산비조사 결과’에 따n.news.naver.com 2. 논 1ha = 10000 제곱미터 = 약 3천(3025) 평. 일반적으로 논 1마지기는 200평이라고 하므로, 1ha는 15마지기. 그리고 1ha = 100a. 비료줄 때 계산 10a = 1000제곱미터 = 약 300평. 20여 년 전 기사 하나. ’헷갈리는 농업관련 단위 통일을’ - 경기일보 2002.10. https://www...

산지 출고가격부터 올랐다고. https://ceo.baemin.com/knowhow/11644 요즘 쌀 비싸지 않나요? 이유를 알려드립니다![요즘 식재료] 쌀 가격 동향과 분석ceo.baemin.com 그림에 대한 설명과 논평은 링크 글 참조. * 여담. 벼재배면적 감소부분에서 궁금한 점이 있더군요. 개발 등으로 인한 감소분을 제외하고 추이를 보면 지금의 벼재배면적은 자급하기에 충분한 수준으로 줄었나 아니면 아직 남는가. 국민 1인당 소비량을 기준으로 말이죠. (옛날 산아정책때 이야기가 떠올라서요. 줄이는 쪽으로만 아무 생각없이 올인하다가 브레이크를 걸 때를 놓쳐서 지금 큰일나있쟎아요. 미적분을 모른 사람들.. 쩝.) 논밭 자체를 줄이지 않더라도, 특히 작물이 필요로 하는 광량보다 많은 햇볕을 받는 지역..

이마트쌀. 마트에 가서 살 수도 있지만 무겁기 때문에, 다른 이유가 없으면 저희는 이마트 온라인몰에서 주문하거나 오픈마켓에 입점한 이마트몰에 주문해 받습니다. 혼합미면서 상등급쌀이라고 합니다. 등급하고 맛하고 잘 구별하는 나이는 아니라서 잘 모르겠지만 무난하게 맛있는 쌀. 저희집 식구들 평가가 좋았던 쌀은, 근래에는 오픈마켓에서 사먹은 농협쌀 중 어느 브랜드였습니다. 거기서도 최고급은 아니고 가장 싼 것은 아닌 중상 등급 라인업으로 단일품종 상등급이었는데.. 그것말고 그 전에는 현대서산 간척지쌀 중 중간급으로 나온 것과, 농사짓는 어머니 친구분 집에서 판 쌀이었습니다. 직접 지어 파는 쪽은 가을되면 예약이 생겨서, 우리세대는 금방 도정한 쌀을 더 쳐주는데 이쪽은 도정일이 지나는 건 좀 감수하고라도 몇 포..

팝콘용 수입옥수수는 5kg에 2만원대, 국내산 찰보리쌀은 10kg에 1만원대까지 봤고, 수입산 귀리는 더 싸다. 쌀은 요즘 20kg에 5만원대다. 한편 콘플레이크나 다른 곡류를 비슷하게 가공한 씨리얼(cereal) 종류는 kg당 5000원에서 1만원 정도에 팔린다. 값을 꽤 잘 쳐주는 셈이다. 왜 값싼 미투(me too) 경쟁품이 시장에서 눈에 띄지 않을까 이상할 정도네. ※ 대장이 민감한 사람, 변비가 있는 사람, 어떤 이유로 섬유질이 적은 식사를 해야 하는 환경에 있는 사람, 쌀밥과 고기가 너무 좋아서 잡곡밥과 채소는 거들떠보기도 싫은 사람에게 섬유소를 보충해주는 데는 ㅡ 한식으로는 보리쌀(쌀보리든 압맥이든 겉보리든)을 압력밥솥에 2번 잡곡코스를 돌려서, 식혀 냉동실에 보관한다. 냉동보관할 때는 떼어..

1. 일단 도정한 밥쌀의 소매유통량은 갈수록 감소. 집밥을 지어 먹는 쌀이 점점 줄어들고 있음을 반영. 햇반 등 가공식품용으로 공장으로 들어가는 양까지 합쳐 시대에 맞게 계산하면 일인당 소비량이 줄어드는 것도 일단락? https://naver.me/5VAMbFpg '한국인은 밥심' 옛말…하루 쌀밥 한 공기 겨우 먹는다 국민 1인당 쌀 소비량이 하루 155g인 것으로 나타났다. 이는 밥 한 공기 수준에 해당하는 양이다. 30년 전에 비해 절반 수준에 그친다. '한국인은 밥심'이라는 말이 무색할 정도로 쌀 소비량이 급감 n.news.naver.com ㅡ 통계청, 2022년 양곡소비량조사 결과 ㅡ 작년 1인당 연간 쌀 소비량은 56.7kg 으로, 이를 365일로 나눈 하루 소비량은 155.5g. 삼시세끼 중,..

1. 농식품부, 쌀값 회복 대책. 10월~12월동안 시행. https://n.news.naver.com/article/082/0001175836?sid=101 “수확기 45만t 쌀 시장격리…역대 최대 규모” 정부가 20kg당 4만원 수준으로 떨어진 쌀값을 끌어올리기 위해 올해 수확기에 45만t의 쌀을 시장격리한다. 시장격리란 정부가 시장에서 농산품을 사들여 창고에 보관하는 것을 말하는데, 시장에 n.news.naver.com 그렇다고 합니다. 올해 햅쌀(신곡)은 25만 톤 초과생산전망. 11월 이후 시장에 잔존할 것으로 예상되는 2021년산 쌀(구곡)은 10만 톤 전망. => 햅쌀출하시 쌀값하락예상. 그래서, 공공비축미를 10만 톤 늘린 45만 톤 잡고, 햅쌀을 45만 톤 시장격리해서 총 90만 톤(20..

지난 수년 동안 이 이야기가 나올 때마다 그렇게 처리하는 게 안 될 거라고 생각했는데, 일단 기사화돼서 링크해봅니다. https://n.news.naver.com/mnews/article/366/0000838141 金의장 “쌀 의무수입 40만t 해외로 돌리면” 韓총리 “협상 해볼만” 金의장 “태풍에 걱정 많으시겠다” 韓총리 “물이라면 겁 난다” 김진표 국회의장과 한덕수 국무총리가 1일 국회에서 쌀값 하락 대책과 관련해 대화를 나눴다. 김 의장은 한국이 의무 수입해 n.news.naver.com 뉴스 자체는 간단한데, 그렇게 하면 어떠냐는 이야기는 국회의장이 꺼냈고, 국무총리는 WTO와 협상을 시도해볼 만하다고 대답했습니다. 가능하다고 명문화된 건 없지만 "협상"을 시도할 만은 하지 않을까하는 정도입니다...

법령에 규정돼있습니다. https://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C%EC%B9%99/%EC%8C%80%EC%9D%98%EB%93%B1%EA%B8%89%EB%B0%8F%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88%ED%95%A8%EB%9F%89%EA%B8%B0%EC%A4%80/ 쌀의등급및단백질함량기준 www.law.go.kr 마지막, 단백질함량이 적어야 수, 많으면 미라고. 수/우/미면 수가 좋은거죠? 영양기준으로 생각할 때와는 다르군요. 하긴 영양기준으로는 칼집넣은 현미나 9분도쌀이 제일일지도 모르겠습니다. 쌀은 도정을 많이 하면 쌀속껍질부분과 쌀눈이 다 깎여나가서 단백질함량이 확 줄어듭니다. http://www.uryagi.com/uryagig4/bbs/..

사발면처럼, 뜨거운 물을 붓고는 4분 기다리고 먹는 즉석 국수다. 멸치맛이 가장 무난한 기본이고, 빨간국물이 들어간 종류가 몇 가지 있다. 내가 먹은 건 백제브랜드가 생산회사 자체 상표. 처음 먹은 건 다른 브랜드였는데, 작게 인쇄된 제조원을 보고, 또 시중에 이런 식으로 파는 쌀국수를 검색해보고 이런 것을 알게 되었다. 알고 보니 동네마트 한 군데에도 있었다. 제조원이 여러 브랜드로 OEM납품하는지, 시중에 이런 쌀국수가 많지만 겉포장이 이렇게 생긴 면은 제조원을 보면 여기인 것이 많았다. 공통점은 면이다. 쌀 50%가 들어가고 나머지가 소맥분, 타피오카전분, 그 외. 스프는 멸치맛기준으로, 거의 같은 구성이지만 브랜드별로 약간 다르기도 하다. 브랜드별로 1인분 양과 열량도 다르게 나오기도 한다. 이건..

1. 옛날같은 마대포대는 요즘은 정미소에서 파는 쌀이 아니면 못 본 것 같다. 지대포장이 보통이다. 그리고 재질에 따라선 쌀나방이 문제다. 2. 그리고 지대포장도 공기가 좀 통할 것 같은 게 있고 코팅된 게 있다. 이건 마트에서 흔히 보는 그거다. 3. 그리고 끝으로, 택배용으로 견고하게 나온 비닐코팅이나 플라스틱느낌나는 표면재질 쌀포대가 있다. 원래는 자원낭비에 번거롭고 돈드는 이중포장을 안 하려고 개발한 모양인데, 그래도 소비자가 이중포장을 선호해서.. 이건 판매자가 상품설명에 주의문을 넣는다. 택배받으면 뜯으라고. 쌀이 숨을 못 쉬어서 변질될 수 있다고 쌀에서 스며나온, 혹은 갓 도정한 햅쌀의 습기가 외부온도가 차가워지면 물기가 되고 거기에 곰팡이가 슨다. 3번이 제일 신경써야 하지만 2번도, 가정..

다나와(..)의 쌀 코너 상단 정보화면 plan.danawa.com/info/index.php?nPlanSeq=4574 쌀 품종에 대해알아보자:: 다나와 쇼핑기획전 URL이 복사되었습니다. 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요. 레이어 닫기 plan.danawa.com ㅡ 밥알이 찰지다 vs 고슬하다, 딱딱하다 vs 부드럽다. ㅡ 15가지 품종별 특성. 언제 출하되나, 단백질 함량, 아밀로스 함량, 간단소개. ㅡ 단백질이 많은 쌀은 신동진쌀 7.6%, 오대쌀 7.1% (5~6%대가 보통). 적은 쌀은 참드림 5.4%, 백진주 5.6%, 삼광 5.7%. 등. ㅡ 아밀로스가 많은 쌀은 참드림쌀로 19.5% 그 다음이 영호진미와 새일미가 19% (18%대가 보통. 9%~15% 사이는 찰진 쌀로 분류). 적..

일간 신규 확진자수는 다시 400명대 중반으로 올라왔습니다. 그 중 350명 이상이 수도권에서 발생했습니다. 아.. "유행이 끝나간다"느니 하는 말은 방대본이나 질본부장만 하면 좋겠어요. 정치권은 제발 입다물고. ㅡ.ㅡa;; ncov.mohw.go.kr/ 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 코로나바이러스감염증-19 정식 홈페이지로 발생현황, 국내발생현황, 국외발생현황, 시도별발생현황, 대상별 유의사항, 생활 속 거리 두기, 공적마스크 공급현황, 피해지원정책, 홍보자료, FAQ, 관 ncov.mohw.go.kr 백신예방접종이라는 것도 주사로 이물질/다른 병원체가 몸에 들어오는 것이므로, 백신맞고 가벼운 이상을 느낄 수는 있음. 하지만 그 정도는 정상으로 침. 지금은 접종 후 15~30분 정도 현장에..

1. 맛은 보전한다는 광고구절은 잘 믿음이 안 가지만, 그 원리와 효과는 그럴 듯해보였습니다. 함부로 효능효과를 명시하지는 않았지만 그 늬앙스가, 당뇨같은 대사질환이 있어 당지수(GI)가 낮은 식이요법을 해야 하는 사람들을 수요층으로 잡은 걸까요? 제가 본 어느 브랜드 저당밥솥은 밥솥이 내솥과 외솥으로 이중구성인 일종의 찜기더군요. 밥솥이 원래 찜기긴 하지만. 마이컴 로직으로 어떻게 잘 밥해 솥 안의 수분이 증발했다 물됐다하며 밥알을 통과하는 과정에, 밑에 고인 물에 쌀의 당분이 녹아모이도록 해서 결국 먹는 밥는 단당류가 빠진 고분자 탄수화물위주가 된다는 컨셉이었습니다. 2. 음.. 밥에 현미나 찰보리를 많이 섞는 것에서 더 나아가 이런 방식으로 밥해서까지 밥알에서 당을 줄이겠다면 쌀은 굳이 품종가려 비..

하지만 아직 작년보다는, 별로 믿음이 안 가는 최저가쌀보다 윗 브랜드 기준으로, 1만원 남짓 비쌉니다. 저희 지역 인근에서 생산되는 브랜드 기준으로, 산지 희망가격을 1만원씩 인상하기라도 한 것 같아요. 지금은 어느 나라에 몰래 공여하거나 수출한 게 아니라면 아직 작년(2019년)산 구곡 재고도 많이 있을 철인데, 정부는 마치 농민단체눈치보고 곡물창고를 꼭꼭 틀어잠근 것 같아요. 어디서는 전략비축 운운하는데 그거 틀린 말이거든요. 매년 정부(농협)가 소유하거나 임대한 곡물창고 여유가 없어 밀어내기로 묵은 쌀을 치워내고 그 해에 수매한 쌀을 넣어왔어요. 농민단체와 농민신문들은 혹여나 정부가 농협창고를 열어 가격을 작년수준으로 안정시킬까봐 9월부터 압박공세를 퍼부었고, 인터넷에서는 올라도 쌀값 비싼 게 아니..