(EBS1 귀하신 몸) 밀가루끊기, 혈당 스파이크를 막아라 ★★★

2024.8.10.토.
유병옥 가정의학과교수.

10시쯤부터 받아적은 내용.


정제된 음식.. 당뇨
남는 포도당은 지방으로.

온몸에서 염증반응.
밀가루 음식이 온몸 통증에?

라면을 끊지 못하는 사람. 먹으면 흡입하는 사람.
면으로 하루를 시작하는 버릇이 든 사람.
그리고 운동안함, 채소도 안 먹음.
거기에 배달음식

이런 사람들
고형압
고지혈증
통풍
당뇨

패치형 연속 혈당측정기 사용해본 결과
먹을 때마다 튀는 혈당스파이크

혈당스파이크가 있다는 것 자체가 몸의 혈당조절기능이 고장났다는 증거.

 

당화혈색소
공복혈당
이 아직 전당뇨 이전이라 해도
혈당스파이크가 있는 점에서 이미 경보

스파이크가 작게 보여도 공복으로 내려가지 않으면 그것도 큰 일

계속 먹는(= 먹을 것을 입에 달고 사는) 사람. 이건 아주 안 좋은 습관이다.
이러면 췌장이 맛간다.

고혈압, 당뇨, 개별적으로 보면 환자 전단계인데
종합적으로 보면 위험


혼자서는 어떻게든 관리하지만
사람들과 같이 외식하다
당뇨철칙을 어기는 사람들.
"이번만 먹고 다음에 잘하자"가 이어지는.

(그런데 저 할머니, 빵집에서 트레이에 모은 양이 범상치가 않다. ㄷㄷㄷ)

갤럭시 워치 이번 버전에는 혈당측정기능이 없다던데, 꼭 넣어야 한다.

췌장이 고장난 당뇨인은 혈당스파이크를 피할 수 없다. '이번만 먹자'고 할 때마다 몸이 깎여나간다. 주변인도 알고 배려해야 한다.

밀가루는 중독성이 있다.
마약이나 밀가루나 중독자의.활성화된 뇌부위는 같게 나온다. 같은 쾌락. (그거야 그렇겠지..가 아닌가?)

꼭 밀가루를 먹으려면 통밀가루?
통밀가루로 만든 빵은 혈당스파이크도 덜하다

아니면 듀럼밀(스파게티 파스타용 밀)을 사용한 밀가루 음식을 먹으면 좋다. 복합탄수화물구조라  혈당스파이크가 덜하다.

(지중해 식단의 장점은 사실 듀럼밀이 아닐까?)

 

라면 면같은 흰 밀가루 면을 끓일.때
식초를 넣으면 탄수화물 구조가 바뀌어.. 그래?
식초라면 검색해보기

그리고 흰밀가루가 없는 다양한 면이 있다

100퍼 메밀면
다시마면
국수호박면.. 이 호박은 나온지 오래됐는데

아몬드 계란빵(밀가루없음).. 반죽해 전자레인지에 넣어 바로 만들어먹는.

아몬드를 써서 수제비도 만들 수 있다.

채소를 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 먹는 식사법

혈당스파이크를 확 줄인다.
채소, 단백질, 탄수화물 순서로 먹기.

먹방을 보지 마라.

15일간 생활개선솔루션. → 모두 개선됨.

정상범위로 내려간 각종 피검사 수치.
단 보름간의 엄격한 식이요법 (+약먹던 사람들은 먹던 약) 으로.
혈당스파이크가 사라지고 인슐린수치도 내려간 (이제는 라면안먹는) 라면사랑아저씨.


"
밀가루 먹지마라
라면 먹지마라
흰빵 먹지마라
"

ㅠ ㅠ