(EBS1 명의) 2024.8.30. 식탐은 뇌의 문제다 (받아쓰기)

잘못 썼거나 틀린 부분이 있을 수 있습니다.

맛 중독(마약중독과 비슷함)
망가진 식욕조절중추
건강한 입맛찾기

사례 환자는 고도비만이지만 내장지방보다 피하지방이 많아 그건 다행. 하지만 만성신부전으로 투석 중.

단맛에 대한 끝없는 집착

반복적 당 섭취 ㅡ 도파민 감수성 둔화 ㅡ 더 많은 당 요구.
(그래서 마약중독에 비유)

단맛 중독은 신진대사방해, 지방축적으로 비만.


원숭이 실험.
방울토마토를 먹어온 원숭이에게
초코빵주면 방울토마토 안 먹음

단순당은 내뇌 '내인성 마약 수용체' 자극

특히 액상과당

pet-ct 검사는 방사선표지한 포도당을 사용하는데, 암세포/염증세포는 일반조직보다 더 포도당을 잘 먹는다.
(그러려고 혈관신생을 촉진하니)

어떤 탄수화물을 먹느냐가 중요하다.
복합탄수화물을 먹어라. 잡곡 채소 통과일 등


또 다른 고도비만환자. 당뇨, 지방간, 고지혈증 둥. 요리사가 돠려고 프랑스유학갔다가 빵사랑.
위절제수술.

정제탄수화물 섭취시
인슐린 요구 피크, 저혈당 반복

당지수GI가 낮은 음식을 먹어라.
천천히 오래 식사해라
채소먼저 단 건 나중에

위절제수술
위절제수술은 위에서 가장 잘 부푸는 부위(위저부)를 잘라내, 포만감을 일찍 느끼게 하는 수술.^[각주:1]
BMI 35이상 또는, BMI 30에 특정 질환이 있는 경우.

위저부에서 분비돠는 식욕자극호르몬 그렐린이 줄어 식욕자극도 줄어든다.
위저부가 위에서 잘 늘어나는 충선주머니부분.

채소를 먹어라.

고지혈증을 부르는 지방 맛 중독

어느 먹방 크리에이터의 사례.
속이 더부룩한 것말고는 별 이상을 못 느낀 사람.
많은 내장지방
근육사이에까지 지방끼어 마블링생김
이상지질혈증
위장도 일밬인 2배로 늘어나있다


지방은 대단한 유혹.

어떤 지방을 먹느냐가 중요하다 (물론 양도 중요하다)
포화지방산과 불포화지방산, 그리고 트랜스지방.

지방맛 중독.

도파민분비시 gfp표지가 느는
쥐의 시상하부에 광섬유를 달고
도파민분비 측정
배부른 쥐에게 고지방식이를 주면 쾌락중추자극. 먹으려고 달려듬

도파민, 엔도카나비노이드 시스템
포화지방은 그대로 내장지방으로 가고 주요 장기와 혈관에 간다
당뇨, 신부전, 동맥경화 등.

저 의사는 포화지방을 아예 먹지 말라고 함

우리 식사에서 포화지방을 없앨 수 있을까?

술..
빨리먹기..
짠 반찬..
고기 중에서도 기름진 고기와 내장을 좋아하는 사람..
어릴 적에 먹던 음식.  이젠 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있으니
그리고 달달한 후식

미각세포의 수명은 약 2주.
한 달 식이요법을 지키면 좋다

소아비만 7할은 성인비만 환자다..
단음식과 지방 빼라
과일 채소 견과류

최소 4주간 참아보세요.

요요를 막는 3개월의 비밀

130kg→70kg의 비밀

뇌에 기록된 식습관이 재생돼 실제로 급하지 않은데 허기를 느낀다.
운동만으로 빼려면 손흥민, 김연경같이 해야 한다. 그러지 못한다면 식사를 제한해야 한다

다이어트 = 밥7 운동3

단백질, 두부, 계란, 콩을 맵지 않게 먹는다
채소를 많이 먹는다

생두부, 삶은계란, 삶은감자
오이양파상추브루콜리등 5가지 이상 약한간 샐러드
김, 수육 등
소스없이 먹기. 소스는 발사믹식초 정도.

두유, 채소를 먼저 먹는다.
천천히 꼭꼭 씹는다.
간식을 먹지 않는다. 사먹지 않는다.

운동으로 근력 키우기
실내에서도 걷기/자전거운동기

체중유지노력은 3-6개월 해야
새로운 세트포인트(게임 세이브포인트)가 설정돼 몸이 그걸 기준으로 허기신호를 보낸다.

채소, 고기, 탄수화물 순서로 밥먹어라.

간식 안 보이게
주문앱 삭제
초기 대체음식은 견과류 등

1. 그러니까, 초고도비만 환자가 받는 위절제수술은 암수술같은 게 아니라서, 위의 가운데토막을 잘라내고 앞과 뒤를 붙이는 수술이 아니다 [본문으로]