간 볶음, 닭껍질 만두 (유튜브)

고독한 미식가 에피소드 중 하나.
부산물쪽 음식은 잘 볼 수 없었는데, 저게 맛있나? 싶을 만큼 잘 먹네요.

https://youtu.be/G5jRVnf_14E

 

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닭껍질만두는 어떻게 만드는지 모르겠지만, 바삭하지는 않은 듯.
간볶음은 기름을 많이 쓰고 웍을 써서 중국식으로 볶아내는데, 간장계통 조미료와 대파를 많이 쓰는 모양새.

싱싱한 소간은 굳이 사먹고 싶지는 않은 값이고 생돼지간을 구할 일은 없어서 만들 일은 없지만, 돼지간이 남으면 저렇게도 한 번 해보고싶네요. :) 순대집에서 곁들여 나오는 돼지간은 푸석해질 정도로 삶아낸 것이라 다시 볶으면 맛있을지는 잘 모르겠지만요. 마트에서 구할 수 있는 것은 썰면 부서지더군요.

닭껍질은, 이마트 에브리데이에 닭껍질스낵 파는 걸 봤습니다. :)