밤에는 서늘한 날씨지만 아직 식중독위험이 있는 듯

남은 음식은 무조건 식혀서 냉장고에..

국물음식이라도 반나절 이상 또는 밤새 상온에 두어야 한다면 한소큼 끓인 다음에 뚜껑열지 말고 보관하거나 냉장실로.

 

올해의 지난 추석때도, 사실은 위험했던 게 아닐까?

언제나처럼 전날 저녁까지 전을 다 해서, 그걸 덮개만 해서 상온에 보관했더랬다.

 

비가 부슬부슬 오는 바람에 기온은 조금 낮았지만,

그래도 비오는 날씨니 가을치고는 습도가 높아서 열용량은 컸을 것이며, 세균번식에 유리한 점도 있었을 것이다.

 

냉동전을 녹여 맛있게 먹다가 (이러니 추석지나서 살이 쪘지 ㅡ.ㅡ)

문득 해본 생각이다.

 

 

기사 하나.

추석연휴 軍 ‘식중독’ 몸살… 환자만 566명
세계일보 2025-10-12

충청권서 발생 후 일주일간 확산
3년 새 최다… 증세 심한 6명 입원
軍, 식자재 감염 추정… 역학조사 중

https://www.segye.com/newsView/20251012508332

[단독] 추석연휴 軍 ‘식중독’ 몸살… 환자만 566명