꽁꽁 얼린 고기 빨리 녹이기 (배달의민족)

출처는 배민외식업광장 카톡입니다.

ㅡ 냉동고기를 해동하는 6가지 방법, '실험'
ㅡ 가장 효과적인 해동 '방법'

https://ceo.baemin.com/knowhow/8368

찾았습니다! 냉동고기 빠르게 해동하는 방법

요즘 고깃집 디스플레이로 잘 보는, 온도유지한 찬물에 넣어 녹이기 이야기가 나옵니다.  그리고, 고기를 설탕물에 넣어 녹이기도 나옵니다. 다만 자세한 방법은 나오지 않습니다. 그 부분은 따로 알아봐야 할 듯. 예를 들어, 물에 넣을 때는 봉지째지만, 설탕물은 봉지에서 고기를 꺼내 사용하는 것 같은데 설탕농도얘기가 없네요.