라면(유탕면)에는 대파가 좋다는 뉴스

유탕면의 기름이 몸에 나쁜 영향을 주지 않도록 돕는다는 말.
하지만 정확한 기전 설명은 기사에 없네요. 더 알아보기 전까지는 그냥, 몸에 좋다, 라면과 궁합이 아주 좋다 정도로 알아두면 좋을 듯.

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라면에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?

대파를 씻어 미리 잘라 놓으면 알리신 성분이 날아갈 수 있기 때문에 요리 직전에 먹기 좋게 토막내는 게 좋다. (......) 대파는 짠 음식을 먹어 위 점막에 생기는 발암물질 억제 (......) - 코메디닷컴

대파 한 단 사서 화분에 심어둬야 할 듯.