어느 일본 식당 주방장의 일 (유튜브)

앉는 자리는 주방을 보는 일자형이고

서빙과 계산, 준비할 때 같이 일해주는 아주머니가 있는 듯하고

손님을 치를 때 메인 요리는 주방장 혼자서 다 만드는 것처럼 보입니다.

 

국자로 계량을 다 하는 모습.

요리는 배우는 게 아니라 훔치는 것이다! 

어느 작품이었던가요? ^^

 

여기 음식 맛있게 보이네요. 계란볶음밥, 닭살 가라아게 등.

영상 제목은 chinese food라지만 중국식은 아니고 일식입니다. 볶음밥, 돈코츠 차슈라멘 등.

웍을 쓰기는 하지만요.

 

Huge Anime Sized Servings of Rice! Extra Large Fried Chicken! Close-up on the Crazy Chinese Food!

Japanese Noodles Udon Soba Osaka Nara

2023

https://www.youtube.com/watch?v=X1Alc4SUqLU

.

.

.

.

 

 

 

하는 음식이 정해져있는 것 같지만 제각각이라 공간은 저만큼 필요하다는 느낌

음식하는 사이사이에 설겆이도 하고 튀김솥과 구이판도 닦아내고..

그리고.. 기름 참 많이 쓰네요. 튀김 맛있겠다..

가스화덕이 가마솥처럼 돼있는 건 불기운이 사람에게 나오지 말라고 그렇게 돼있나보군요.

 

숙주를 숨이 안 죽도록 돼지고기와 같이 기름에 볶아내는 모습.

채소튀김도 기름 듬뿍 써서 만들고

닭튀김(맞나?)은 오래 튀기는 것 같은데 안 타네요? 닭다리살?

그리고 튀김을 채소와 기름과 간장에 볶아내고

 

역시 기름.. 맛있어보이게 만드는 모습.

 

영상의 끝부분은 다음 영업시간에 쓸 재료를 준비하는 장면. 채소썰기, 닭 염지하기

 

영상 시작부분에 김치써는 모습. ^^